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来自 栏目专题 2019-06-22 21:06 的文章
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食谱笔记:美人椰香饼干的做法

放入一个小鸡蛋

“烘焙的乐趣,是无可替代的。什么时候,我们可以在一个下午,听着音乐,满屋子飘着香味,为心爱的人,挚爱的朋友,做一顿美味的小点?我们随时都可以改变自己的生活,只需要你——自己动手做。”

椰香小熊饼干的做法步骤

图片 1

13.

图片 2

  • 图片 31黄油室温软化,加糖搅打糖融化,黄油细腻
  • 图片 42分多次加入蛋液,每次加都需完全吸收
  • 图片 53加入椰子粉,椰蓉,低筋面粉,按压搅拌,无干粉就行了·不能过度拌
  • 图片 64面团分成一大一小两块,小点的加可可粉
  • 图片 75分别擀成1mm左右的薄片!放入冰箱冷藏到硬
  • 图片 86分别擀成1mm左右的薄片!放入冰箱冷藏到硬
  • 图片 97用饼干模具压出大圆和小圆,一般原味面团压一个大的,可可味的压三个小的,进行拼贴!没有模具的可以用杯子啊,瓶盖之类的!
  • 图片 108烤箱预热160度,15--20分钟!饼干稍上色就好!
  • 图片 119把三种颜色的巧克力装入裱花袋,泡热水至融化,就可以给它化妆啦!
  • 图片 1210~~舍不得吃掉了

果酱装入裱花袋,袋尖剪小口

食材明细

图片 13

6.

  • 椰蓉80克
  • 糖粉30克
  • 鸡蛋一枚
  • 黄油35克
  • 吉士粉6克
  • 蓝莓酱适量

辅料

在搅打均匀,让材料充分融合

  • 甜味口味
  • 烧工艺
  • 一小时耗时
  • 简单难度

小窍门蛋液要1次次少量加,面糊软的话,放冰箱冷藏30分钟在拿出来擀开

“烘焙里椰蓉是很常用的材料,椰蓉特有的香味和黄油结合,在加上酸甜可口的果酱来调拌,真的非常诱人,下午茶,来几块美美的椰蓉果酱饼干吧。(主料是饼干体的用料,辅料是表面椰蓉蛋液的用料)”

主料

“添加剂占领我们的味觉太久了,能少吃就少吃吧!这款萌萌哒小熊饼干最合适新年送给孩子和老人,自己动手,健康美味!!”

混合好的材料用小勺舀放在饼干上,轻轻按压后,中间用筷子压出小坑,也可以装入裱花袋剪口挤在饼干上面

椰香饼的做法步骤

4张图片

将饼干放入模具,中间留空隙

3张图片

  • 无盐黄油50克
  • 低筋面粉90克
  • 椰子粉10克
  • 椰蓉适量
  • 鸡蛋半个
  • 糖粉35克
  • 无糖可可粉适量

10.

辅料

  • 黑巧克力适量
  • 白巧克力适量
  • 粉巧克力适量

黄油隔水融化

  • 图片 141配料:低筋面粉200克,黄油130克,细砂糖35克,糖粉65克,鸡蛋50克,香草精1/4小勺; 馅料:椰蓉80克,糖粉30克、鸡蛋一枚,黄油35克、吉士粉6克,蓝莓酱适量。
  • 图片 152黄油室温软化以后,倒入糖粉、细砂糖,搅拌均匀用打蛋器不断搅打黄油和糖粉的混合物,将黄油打发到体积膨大,颜色稍变浅即可。
  • 图片 163分两到三次加入鸡蛋液,并用打蛋器搅打均匀。每一次都要等黄油和鸡蛋完全融合再加下一次
  • 图片 174黄油必须与鸡蛋完全混合,不出现分离的现象。打发好的黄油呈现轻盈、膨松的质地。
  • 图片 185低筋面粉筛入黄油糊
  • 图片 196用橡皮刮刀把面粉和黄油糊拌匀
  • 图片 207搅拌好后的面糊类似曲奇面糊,揉成光滑面团
  • 图片 218用油纸把面团擀开
  • 图片 229用饼干模具压出圆形饼底
  • 图片 2310将饼干放入烤盘,注意距离不要太近
  • 图片 2411馅料搅拌均匀后装入裱花袋,挤在饼干上
  • 图片 2512烤箱预热后,180度中层18分钟。

食材明细

  • 椰蓉100克
  • 糖粉30克
  • 鸡蛋液90克
  • 黄油35克
  • 即溶吉士粉6克
  • 低筋面粉200克
  • 黄油130克
  • 细砂糖35克
  • 糖粉65克
  • 鸡蛋50克
  • 香草精1/4小勺

主料

用圆型饼干模具,压出造型

  • 奶香口味
  • 烤工艺
  • 半小时耗时
  • 简单难度

图片 26

12.

图片 27

图片 28

辅料中的椰蓉,糖粉,鸡蛋液,黄油,吉士粉收放一起,拌匀

烹饪技巧

图片 29

4.

5.

图片 30

烤箱预热后,烤盘放入烤箱中层烘烤。180度,上下火,18分钟即可

图片 31

图片 32

图片 33

11.

美人椰香饼干成品图

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美人椰香饼干的做法1.

在做好的饼干中间挤上果酱

图片 37

图片 38

烤箱时间根据自家烤箱性能调节

9.

图片 39

辅料

8.

7.

将黄油和糖粉拌匀

2.

搅拌后成团

筛入面粉

  • 图片 40

    黄油140克

  • 图片 41

    糖粉70克

  • 图片 42

    鸡蛋50克

  • 图片 43

    低筋面粉260克

用料主料

3.

图片 44

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