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来自 栏目专题 2019-07-23 02:56 的文章
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食谱笔记:手机党、学生族要多吃的明目菜----红

小窍门

1、小贴士1. 猪肝在腌制的时候放入点啤酒能帮助其去腥, 焯水时刚变色就可以捞出; 2. 提前调整好碗汁,这样能缩短炒制的时间; 3. 注意要用油煸炒红萝卜, 这样更有利于红萝卜素的吸收; 4. 要使得猪肝保持鲜嫩, 就要大火爆炒,碗汁倒入后不要太煮时间过长

很简单的一道菜, 大火爆炒, 五分钟就能搞定, 它味道鲜嫩可口, 不仅是小朋友,而且对于电脑族也是必吃的明目营养美食, 赶紧试试吧。

做法:

做法步骤

  • 图片 1 11. 猪肝加入盐、淀粉和啤酒腌制五分钟;
  • 图片 2 22. 调整好碗汁: 生抽、料酒、盐、淀粉、胡椒粉和姜蒜片,拌均匀备用;
  • 图片 3 33. 烧锅开水, 放入腌制好的猪肝焯一下, 猪肝变色后捞出;
  • 图片 4 44. 热锅凉油, 放入红萝卜片煸炒;
  • 图片 5食谱笔记:手机党、学生族要多吃的明目菜----红萝卜爆猪肝。 55. 煸炒出红油后加入焯过的猪肝翻炒;
  • 图片 6 66. 倒入准备好的碗汁;
  • 图片 7 77. 大火煮开后收汁即可;
  • 图片 8 88. 盛入盘中,表面上撒些小葱末。

小贴士: 1. 猪肝在腌制的时候放入点啤酒能帮助其去腥, 焯水时刚变色就可以捞出; 2. 提前调整好碗汁,这样能缩短炒制的时间; 3. 注意要用油煸炒红萝卜, 这样更有利于红萝卜素的吸收; 4. 要使得猪肝保持鲜嫩, 就要大火爆炒,碗汁倒入后不要太煮时间过长

1.里脊切片,香菇洗净切片,姜蒜切末。

  • 猪肝 1小块
  • 红萝卜 1根

新学期伊始,小朋友拿到体检报告一看, 其它的到没什么, 不过这视力下降的好快,学习功课是一方面, 看电脑看手机也是其中的一个因素, 哎,要是现在不注意,这以后眼镜的度数就是不断的上涨。 在提醒她注意的同时,开始进行膳食调理,及时补充营养, 通过食疗来帮助其改善这种状况。

7.起锅前加入水淀粉收汁即可

调料明细

  • 生抽 1勺
  • 啤酒 3勺
  • 淀粉 1勺
  • 姜丝 2片
  • 料酒 1勺
  • 油盐 适量
  1. 盛入盘中,表面上撒些小葱末。

2.里脊加入料酒、生抽、鸡粉腌制20分钟。

图片 9

2.锅热后,比炒菜多放一些油。

原料: 猪肝 红萝卜 姜丝 啤酒 生抽 料酒 淀粉 油盐

5.放入包菜煸炒,加盐、白糖、醋、酱油。

今天推荐的明目的食材是猪肝和胡萝卜。胡萝卜含有大量胡萝卜素,进入机体后,在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用,其中50%变成维生素A,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症。而猪肝中也含有丰富的维生素A,能保护眼睛,维持正常视力,防止眼睛干涩、疲劳,维持健康的肤色,对皮肤的健美具有重要意义,同时猪肝中含铁质丰富,是补血食品中最常用的食物。很多人认为猪肝胆固醇高,不敢吃,猪肝内含不少人体所需之养分,适当吃少许还是可以的,不过量就行。

6、加入焯过的猪肝翻炒;

制作:1.准备好材料; 2. 猪肝加入盐、淀粉和啤酒腌制五分钟; 3. 调整好碗汁: 生抽、料酒、盐、淀粉、胡椒粉和姜蒜片,拌均匀备用; 4. 烧锅开水, 放入腌制好的猪肝焯一下, 猪肝变色后捞出; 5. 热锅凉油, 放入红萝卜片煸炒; 6. 煸炒出红油后加入焯过的猪肝翻炒; 7. 倒入准备好的碗汁; 8. 大火煮开后收汁即可;

做法:

图片 10

做法:

6.加入卤水。

5.已经炒好的肉片,翻炒两下让其均匀混入,然后关火盛出即可

食材:

四、青椒胡萝卜丝炒肉

香菇15朵、猪里脊肉100克、卤水20克、姜蒜末适量、虾米一茶匙、生抽1茶匙、白糖1茶匙料、酒1茶匙、鸡粉1茶匙、水淀粉3茶匙

图片 11

一、香菇肉片

1.肉切片,然后用少许盐,酱油,食用油,嫩肉粉搅拌均匀,腌制5-10分钟

3.锅烧热倒入食用油,油热以后将腌制好的肉片倒入锅中炒到变色,然后盛起来备用

3.热锅冷油下姜蒜末煸香下里脊肉,炒到发白。

5、热锅凉油,放入蒜苔段煸炒;

做法:

2.胡萝卜,青椒切丝,芹菜切段,蒜瓣掰开切片,生姜切片备用

1.包菜手撕之后洗净,沥干水分。

三、干锅包心菜

7、倒入准备好的碗汁;

8、大火煮开后收汁即可出锅

食材:蒜苔、猪肝

5.倒入2勺老干妈,炒出红油。

1、提前准备好材料,猪肝清洗干净,蒜苔洗干净切段;

3.油热后放入猪肉煸炒,炒到焦黄捞起,不能胡了。

4、烧锅开水,放入腌制好的猪肝焯一下,猪肝变色后捞出;

二、蒜台爆猪肝

3、调整好碗汁: 生抽、料酒、盐、淀粉、胡椒粉和姜蒜片,拌均匀备用;

4.加入香菇、虾米、生抽、热水炒。

食材:包菜、油、猪肉、干辣椒、姜、蒜、大葱、盐、白糖、醋、酱油

图片 12

4.锅中再次倒入食用油,等油热下生姜蒜瓣爆香,然后依次倒入青椒丝,胡萝卜丝,炒一会加盐和生抽,炒到快熟时加芹菜,倒入

食材:青椒2—3个,猪肉适量,芹菜1-2根,胡萝卜半个,盐少许,酱油适量,料酒少许,嫩肉粉1—2勺,蒜瓣生姜少许

6.炒匀后倒入干锅,打火后即可享用美食

图片 13

4.依次放入干辣椒、姜、蒜、大葱炒香。

2、猪肝加入盐、淀粉和啤酒腌制五分钟;

图片 14

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