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来自 栏目专题 2019-07-30 03:41 的文章
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【咸鸭蛋烩怀山药的常常做法图解】sbf999胜博发

清炒或许味道稍差,而这里以咸蛋黄搭配,做出来的山药不仅香甜可口,颜值也是一级棒。很多人习惯先把山药油炸,这里改用清蒸,少油腻,更适合养生。

蛋黄焗鲜虾

盐适量

2. 将咸蛋黄放入保鲜碗,用高火打一分钟,趁热用勺子压成泥沙状,在淀粉中加入适量的水, 盐和胡椒粉, 搅拌均匀后成水淀粉糊;

咸鸭蛋烩山药的做法步骤
1.山药去皮切片,咸蛋弄碎一点。

6. 倒入蒸熟的山药,翻炒均匀,至山药都裹上蛋黄。根据口味调入适量盐,撒葱花出锅

4、把腌南瓜腌出的水倒掉,放入适量的干淀粉,把南瓜段拌匀。

小贴士
山药生着就可以吃,炒得欠一点更利于营养的保存。

五花肉300克

鲜虾,咸蛋黄,黄油一小块。

2.锅热油,加入山药、咸蛋翻炒,一边炒一边加一点水避免糊锅。

山药250克

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葱花适量

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蛋黄鸡毛菜

蒜末适量

咸蛋黄4个

鸡腿、咸蛋黄、叉烧酱、盐、胡椒粉

用料
山药1根

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制作方法:首先把蟹洗净。除去蟹脐内的脏东西,把外壳打开,除去腮,剪去小爪,从中间对剪。

熟的咸蛋2个

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蛋黄焗茶树菇

3.山药炒软点加葱花出锅就行了,如果咸蛋够咸就不用再加盐了。

  1. 健康营养

4、 热油,中小火,下裹上淀粉的山药块慢炸,炸至山药块表面金黄时控油捞出(山药不吸油,成菜不会油腻的);

主料:

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  1. 咸蛋黄先用小勺子压成泥

4、把爆熟的虾、碾碎的咸蛋黄、一小块黄油准备好;

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3. 用针尖在卷上扎些小洞,防止蒸制时爆裂。放在蒸锅中蒸10分钟使之定型。取出彻底放凉;

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更多蛋黄菜品

制作方法:

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  1. 山药去皮切小丁。切小块更容易入味

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本文内容转自《豆果美食》,仅供学习不做任何商业用途

姜、葱、蒜、白糖、干辣椒、生粉、精盐、鸡精、黄酒等

原标题:每日一菜 | 蛋黄焗山药

1、咸蛋黄,隔水蒸25分钟,蒸熟;

  1. 上锅蒸熟。大约8分钟左右

南瓜500克咸鸭蛋3个干淀粉100克盐1小勺半 约7克白糖1小勺 约5克

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2. 将保鲜膜铺在桌面上,将鸡皮朝下放置,咸蛋黄捏碎,放在中间,掀起保鲜膜的一边,慢慢将鸡腿向中间聚拢,卷成卷,抓住两端的保鲜膜,在桌面上反复 滚动使之紧实,打上结;

  1. 准备所需食材

1、先把南瓜洗干净,去掉外皮还有里面的瓤,切成手指长短粗细的小段儿;

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调料:

  1. 炒锅适量油,倒入咸蛋黄,小火炒至起沙

蛋黄焗梭子蟹

葱花少许

4.加入碾好的咸蛋黄,将咸蛋黄与玉米粒混匀翻炒,至所有蛋黄成沫状捞出即可~

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5、黄油入锅,待慢慢熔化后放入咸蛋黄,小火翻炒至起泡泡;

责任编辑:

7、倒入蟹肉翻炒,等咸蛋黄全部附着在蟹肉上时就可以出锅装盘了。

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5、留底油适量,下咸蛋黄碎炒散,至起泡;

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6、炒锅洗净加油上火加热,倒入咸蛋黄煸炒出香味。

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1.玉米粒加入淀粉拌均匀,淀粉基本裹在玉米粒上;

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  1. 豆腐切成小块,用放入少量盐的开水泡上五分钟,沥干水分;

原料:

制作方法:

铁棍山药,咸蛋黄

  1. 起锅热油,炒香姜末,然后将咸蛋黄放进去翻炒,小火慢慢炒至起气泡, 再加入蟹肉末一起翻炒,加入适量的高汤煮一下;

  2. 加入准备好的豆腐块一起煮下,最后调入少许水淀粉,撒上葱花即可起锅。

制作方法:

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蛋黄仔排

3.炸好的玉米粒捞出,把锅中油倒出,锅中不用再放油,将玉米粒放入翻炒两下;

1. 将鸡腿去骨,注意要保持鸡皮的完整,不要刺破。修整成完整的方形。用盐和胡椒粉涂抹均匀,码上底味;

制作方法:

4. 取出鸡肉卷拆掉保鲜膜,刷上叉烧酱放入烤箱200°C烤至表面上色,取出彻底放凉,切片装盘即可。

主料:

蛋黄焗南瓜

2.锅中倒油,烧至约六成热,下入玉米粒炸至约一分钟至表面干脆;

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蛋黄焗山药

5、锅中放油,等油大概有 5 成热的时候,放入南瓜条。小火煎到南瓜变硬,颜色变成浅黄色就可以沥干油捞出来了。

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4、煎锅加油上火加热。放入裹好生粉的蟹块煎制,待生粉收干后捞出。

6、重新倒油,放入之前碾碎的咸蛋黄,小火慢慢的炒。等看到咸蛋黄炒出泡沫的时候,就可以放入之前处理好的南瓜条了。

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6、倒入炸好的山药块翻炒至每一块山药都均匀裹上蛋黄即可关火起锅装盘。

叉烧蛋黄鸡卷

咸蛋黄炖豆腐

原料:

原料:

7、南瓜最后倒入同炒的时候轻轻推匀即可,不要翻炒的太用劲,炒碎了外型不好看,口感也会有影响。

啤酒面糊蛋黄鸡柳

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制作方法:

5、炒锅上火加油,将生姜、葱、蒜、干辣椒下锅爆香,倒入煎好的蟹块大火翻炒。加入精盐、白糖和鸡精调味。加入黄酒去腥。

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蛋黄焗年糕

制作方法:

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原料:

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净咸蛋黄、内酯豆腐、蟹肉棒、姜末、葱花、高汤、水淀粉、盐、油

6、放入爆熟的虾,加入少许盐翻炒待咸蛋黄均匀地裹满虾,盛出即可。

蛋黄焗玉米粒

制作方法:

1、铁棍山药去皮洗净切块,入开水锅煮熟或蒸熟(个人建议水煮,比蒸更快些)后,沥干水分,晾凉备用;

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梭子蟹,辅料,咸蛋黄

配料:

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