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来自 美食文化 2019-07-03 21:05 的文章
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食谱笔记:芝麻麻薯条

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很多小朋友都有一个共性,那就是爱吃零食不吃饭。尤其是一些香甜的糕点,还有各种油炸的小零食,每次出去逛街都会闹着买给他吃。有不少的零食确实是很美味,别说是小朋友爱吃了,大人看着都嘴馋了。外面的零食虽然很好吃,但也不能多吃,尤其是各种油炸的零食。

很多小朋友都有一个共性,那就是爱吃零食不吃饭。尤其是一些香甜的糕点,还有各种油炸的小零食,每次出去逛街都会闹着买给他吃。有不少的零食确实是很美味,别说是小朋友爱吃了,大人看着都嘴馋了。外面的零食虽然很好吃,但也不能多吃,尤其是各种油炸的零食。

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麻薯是一种由糯米粉或其他淀粉类制成的有弹性和粘性的食品,来源于日本。

其实有很多美味的零食我们自己在家就能做的,一些小糕点、面包啥的,外面平时自己在家做也不难,味道一点不蛋糕店里卖的差呢,关键是自己做的食材更干净,也没有任何添加,小朋友吃着家长也放心。近来我们家小朋友开始馋上一款零食小吃:原味麻薯包。除了外形像“恐龙蛋”特别讨巧以外,口感也是酥脆香软,非常好吃。

其实有很多美味的零食我们自己在家就能做的,一些小糕点、面包啥的,外面平时自己在家做也不难,味道一点不蛋糕店里卖的差呢,关键是自己做的食材更干净,也没有任何添加,小朋友吃着家长也放心。近来我们家小朋友开始馋上一款零食小吃:原味麻薯包。除了外形像“恐龙蛋”特别讨巧以外,口感也是酥脆香软,非常好吃。

自从上次做了麻薯团给孩子吃后,孩子和老公就爱上了这道零食了,之前一起做的是麻薯团,有加芝麻的有加入葡萄干的,都非常的有弹性好吃,这次打算做一道麻薯棒,给小朋友当零食也方便带出门吃

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材料:麻薯面粉 500克 白糖 30克 黄油 50克 水 适量 黑芝麻 20克

原味麻薯包在很多蛋糕店里都有卖,自己做也并不难,家里有烤箱的朋友不妨试着自己在家做。这道零食糕点跟其它的面包蛋糕做法要简单很多,不需要发面醒面,只是将食材混合充分搅拌均匀后,揉成一个个小圆球放入烤箱里烤即可。儿子最馋这小零食,吃一次馋一次,酥脆绵软,三天两头就做,特香。自从学会了这道零食,酥脆绵软,儿子三天两头就要吃,学会不用买。接下来一起来看看详细做法吧。

原味麻薯包在很多蛋糕店里都有卖,自己做也并不难,家里有烤箱的朋友不妨试着自己在家做。这道零食糕点跟其它的面包蛋糕做法要简单很多,不需要发面醒面,只是将食材混合充分搅拌均匀后,揉成一个个小圆球放入烤箱里烤即可。儿子最馋这小零食,吃一次馋一次,酥脆绵软,三天两头就做,特香。自从学会了这道零食,酥脆绵软,儿子三天两头就要吃,学会不用买。接下来一起来看看详细做法吧。

麻薯倒入盆里

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准备食材:麻薯粉125克、黄油20克、鸡蛋液25克、水60克、黑芝麻5克、白砂糖少许。

准备食材:麻薯粉125克、黄油20克、鸡蛋液25克、水60克、黑芝麻5克、白砂糖少许。

加入白糖

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1、黄油放入微波炉里加热融化待用。(也可以放入热水里隔水加热融化)。

1、黄油放入微波炉里加热融化待用。(也可以放入热水里隔水加热融化)。

在加入芝麻及清水

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2、把麻薯粉,水,鸡蛋液和融化的黄油、白砂糖加入打蛋盆里。

2、把麻薯粉,水,鸡蛋液和融化的黄油、白砂糖加入打蛋盆里。

在加入黄油柔好的面团

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3、将麻薯粉拌匀,然后揉成团待用。

3、将麻薯粉拌匀,然后揉成团待用。

擀长块

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4、把大至成团的面团很粗糙,拿出来放在揉面垫上,用手揉。(戴上手套来揉就不容易沾手)。

4、把大至成团的面团很粗糙,拿出来放在揉面垫上,用手揉。(戴上手套来揉就不容易沾手)。

然后切长条

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5、把面团往两边抹开在回拢,重复的揉,直到面团成团,变得光滑细腻,大约揉10分钟左右。

5、把面团往两边抹开在回拢,重复的揉,直到面团成团,变得光滑细腻,大约揉10分钟左右。

摆入烤盘里

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6、接着在把芝麻揉进面团里。

6、接着在把芝麻揉进面团里。

醒十五分钟在刷上一层鸡蛋液

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7、将芝麻充分的揉进面团里。(具体效果如上图所示)。

7、将芝麻充分的揉进面团里。(具体效果如上图所示)。

在上烤箱180度烤18分钟

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8、把揉好的芝麻面团分成9等份,滚圆,摆放在烤盘上。

8、把揉好的芝麻面团分成9等份,滚圆,摆放在烤盘上。

烤好的

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9、放入180度预热好的烤箱,烤35分钟,即可。

9、放入180度预热好的烤箱,烤35分钟,即可。

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10、将烤好的原味麻薯包出炉,稍微放凉一下即可装盘上桌享用啦。

10、将烤好的原味麻薯包出炉,稍微放凉一下即可装盘上桌享用啦。

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这个麻薯棒烤出来香脆美味

这样一道家常版的:原味麻薯包就做好啦。一口咬下去表面酥脆,里面绵软,香甜美味,软糯Q弹不粘牙。外形像“恐龙蛋”,所以非常受小朋友的喜爱,好看好玩又好吃。拿来当早餐、下午茶、小朋友的零食都是非常棒的呢。学会了再不用去买了,自己做的零添加,孩子吃着也更放心。好吃的做法分享给你,喜欢可以试试哦。

这样一道家常版的:原味麻薯包就做好啦。一口咬下去表面酥脆,里面绵软,香甜美味,软糯Q弹不粘牙。外形像“恐龙蛋”,所以非常受小朋友的喜爱,好看好玩又好吃。拿来当早餐、下午茶、小朋友的零食都是非常棒的呢。学会了再不用去买了,自己做的零添加,孩子吃着也更放心。好吃的做法分享给你,喜欢可以试试哦。

非常适合给小朋友当零食吃

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Lily美食谈小贴士:

Lily美食谈小贴士:

1、揉面的时候一定要戴手套揉面,否则会很粘手,不容易揉好。

1、揉面的时候一定要戴手套揉面,否则会很粘手,不容易揉好。

2、刚混合揉的面面团一开始会很粗糙,一定要再次反复揉到位,揉至表面光滑,这样烤出的麻薯才不会回缩。

2、刚混合揉的面面团一开始会很粗糙,一定要再次反复揉到位,揉至表面光滑,这样烤出的麻薯才不会回缩。

3、喜欢吃甜的可以根据自己的喜好来添加糖的用量。

3、喜欢吃甜的可以根据自己的喜好来添加糖的用量。

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