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来自 美食文化 2019-09-28 06:01 的文章
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美味的食品菜谱:咸肉青口汤的做法

  • 冬瓜300克

2、冬瓜洗净去皮后切厚块;

  • 图片 11冬瓜洗净,咸肉洗净后切成小的肉片。
  • 图片 22冬瓜切成稍厚的块。
  • 图片 33锅内入少许油,煸香葱、姜后,入适量的水,入咸肉片,入适量的盐调味。
  • 图片 44盖锅盖煮,水开后转中火煮一会儿。
  • 图片 55倒入切好的冬瓜块。
  • 图片 66用铲轻推后,再盖上锅盖,煮到冬瓜变成半透明,即可入关火。
  • 图片 77起锅装盆,撒上适量葱花。

图片 8

  • 咸肉100克

咸肉冬瓜汤的做法一

图片 9

1、将咸肉洗净后切成小片;

1张图片

4、烧开后倒入冬瓜块,用铲推匀,煮到冬瓜软烂即可。

  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 葱花适量

一碗汤,有时承载着对家的感受,熟悉的味道浮上味蕾,萦绕心间。那么,这里的一碗咸肉片和冬瓜做成的咸肉冬瓜汤是否能引起你的共鸣。

小窍门冬瓜煮到半透明即可关火,汤的余热足以把冬瓜全部焖熟,若煮至完全透明关火,冬瓜就太烂了。

冬瓜,咸肉,盐,油,姜,葱花。

  • 咸鲜口味
  • 煮工艺
  • 廿分钟耗时
  • 普通难度

食材准备

“冬瓜是一种药食兼用的蔬菜,味甘、淡、性凉,入肺、大肠、小肠、膀胱经。
具有多种保健功效:具有润肺生津,化痰止渴,利尿消肿,清热祛暑,解毒排脓的功效;还可用于暑热口渴、痰热咳喘、水肿等。

夏天、咸肉冬瓜汤是家中最常做的一道消暑汤。。。”

图片 10咸肉冬瓜汤的做法"/>

辅料

方法步骤

配料

小贴士

喜欢冬瓜稍硬一点的可以在冬瓜煮到半透明时就关火。

咸肉冬瓜汤的做法二

图片 11

食材准备

冬爪300g,咸肉100g,扁尖笋100g,油适量,葱适量,生姜适量,料酒适量。

方法步骤

1、咸肉切片放清水中浸泡,除去过多的咸味,冬瓜去皮,洗净切片;

2、扁尖笋切段清水中浸泡15分钟,去除多余咸味;

3、锅中热油,5成热时放姜片煸香;

4、放咸肉、扁尖笋翻炒2分钟,放入一勺料酒去腥;

5、放入一大碗水,大火煮沸,转小火煮10分钟;

6、下冬瓜片煮至冬瓜断生软熟放入葱花拌匀即可。

咸肉冬瓜汤的做法三

图片 12

食材准备

冬瓜,猪肉,油,葱,姜,盐,料酒,淀粉。

方法步骤

1、将猪肉洗净后切片,加盐,料酒,姜末,淀粉腌制;

2、将冬瓜去皮洗净,切成小块;

3、起热油锅倒入少许油爆香葱姜末后加水,烧开;

4、下入腌好的肉片,推散后加入冬瓜;

5、待冬瓜熟软后即可。

咸肉冬瓜汤的制作技巧

图片 13

1、咸肉由于为了耐久储存,放了较多的盐,本身比较咸,需要适量放;

2、咸肉可以再做汤前炒一下,烧出的汤汁香浓雪白。

食材明细

3、炒锅中放油,放葱、姜爆香后加水,咸肉,少许盐烧开;

主料

咸肉冬瓜汤的做法步骤

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