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来自 美食文化 2019-10-07 04:16 的文章
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美食食谱:可乐鸡翅的做法

辅料

小贴士

2、一大锅水烧开,下入猪蹄,捞出过冷水,这样会使猪皮更紧致;倒半锅油,烧热,油温至八成热时下入猪蹄炸制

油|少许

家常鲜豆腐

“在很久很久以前,一只公鸡和可乐相爱了,可是农主喜欢喝可乐,反抗它们在一起。不能在一起的它们,耐不住寂寞。有一天它们挣脱了束缚,翻越了鸡窝,拥抱在一起。可这时,农主出现了,一刀向它们挥去。公鸡为了保护可乐失去了翅膀。公鸡一下抱住了农主的腿说,快走,到一个不反对我们的地方,等我!可乐捡起地上流着鲜血的鸡翅,含着泪离去。可乐最后因为非常想念公鸡,抱着它的翅膀跳进了别人的锅里。最后,人们为了纪念它们的伟大爱情,用可乐和鸡翅膀做成了《可乐鸡翅》”

by january0106

2.锅中放油烧热,倒入黄鳝段不断翻炒至表面变色;倒入姜片、葱段和蒜头,一起翻炒几下;倒入一汤匙料酒和一茶匙豆瓣酱翻炒均匀。

  • 可乐大瓶适量
  • 八角1个
  • 生抽3汤匙
  • 老抽1汤匙
  • 适量
  • 适量
  • 鸡精适量
  • 适量

生抽|2 汤匙

2、山药去皮切片;

  • 美食食谱:可乐鸡翅的做法。咸甜口味
  • 焖工艺
  • 半小时耗时
  • 未知难度

鸡翅中|10 个

酱烧黄鳝

可乐鸡翅的做法步骤

料酒|1 茶匙

5、打开高压锅,压好的猪蹄再次倒入炒锅内,加入发好的黄豆,再加一勺盐,炒匀,然后盖上锅盖焖煮;

主料

鸡精 |1/3 调味匙

图片 1

  • 图片 21将鸡翅洗干净,刮开一些小口子入味。
  • 图片 32倒入三汤匙生抽,一汤匙老抽,适量的姜蒜,盐适量,鸡精适量。用干净手揉捏,使均匀腌制15分钟以上。
  • 图片 43加入清油加热后,放入腌制好的鸡翅开始炸。直到鸡翅金黄,加入可乐和八角。调制中小火,盖上锅盖。时不时看看哟!
  • 图片 54直到可乐煮进鸡翅后,可乐变少,加入葱即可起锅!
  • 图片 65完成!谢谢,哈哈
  • 图片 76我正在做番茄炒蛋!

糖|少许

1.黄鳝在市场让摊主宰杀干净,回家再清理一遍,撒上盐或者白醋,捏两遍,这样黄鳝就不那么滑手了;用干净的抹布,按住黄鳝,在其背上切横刀,再切成寸段;蒜头剥去外皮备用。

图片 8

1.将鸡翅中洗净后,用刀在表皮割几个口子,以便入味。

图片 9

  • 鸡翅中适量

干辣椒|3 个

1、瓜去瓤去籽,切成斜片;

1张图片

料酒|1 茶匙

1、猪蹄去毛,刮干净,切块;黄豆用温水泡发;生姜切片,干尖椒剪好备用,桂皮一片,八角三四个;

食材明细

蚝油|1 汤匙

3.起锅烧油,放入大葱,八角,姜片炒香,放入鸡翅,煎到两面黄喷喷的

老抽|1 汤匙

1、切豆腐,切猪肉,切蒜片。

干辣椒|2、3 个

食材:鸡翅8个、可乐1罐、生姜1块、八角1个、香葱1根、大葱5厘米、食盐2克、料酒1茶匙、生抽1茶匙、食用油20毫升

干红辣椒|1 个

5.加入香芹和韭菜花炒匀。最后加入紫苏炒匀即可。

  1. 把鸡翅倒进去翻炒。

  2. 倒入啤酒、水、生抽、老抽、蚝油、糖、适量盐、干辣椒 3 个进去,翻炒均匀以后加盖中火焖煮。

  3. 焖煮过程中时不时查看一下收汁情况,焖煮约 30 分钟以后开大火收汁。

  4. 起锅,撒上一点葱花装饰一下。

5.撒点葱花,出锅

盐|1 调味匙

食材:黄鳝3根;大蒜10颗;姜片;葱段少量;料酒1汤匙;六月香豆瓣酱1茶匙;生抽1茶匙;老抽1茶匙;白糖;

老抽|半茶匙

可乐鸡翅

生抽|4 汤匙

2.起锅烧水,放入料酒,食盐,鸡翅,大火煮开,焯水捞出

辣椒也可以跟姜、蒜一起爆香。

2、将锅里的油加热,加入豆腐片,炒至金黄。

5. 倒入一些热水,和鸡翅齐平,用中火把鸡翅炖熟烂,汤汁变少时改大火把汁收浓,以不干锅为准。

4.加入牛蛙翻炒断生。依次加入香锅料、香辣酱、啤酒、老抽、糖、鸡精大火翻炒几分钟收汁。

1. 鸡翅洗净,每个上面斜切两刀,以便入味。冷水下锅,焯水后捞出控干备用。葱段、姜片、蒜瓣备好。

5、锅中注油爆香蒜片;

生抽|1 茶匙

6、加入青蒜,加入淀粉水使之变稠,用火收集汤,直到汤变稠为止。

鸡蛋|1 个

做法

姜|7 片

3.接着倒入一茶匙老抽和一茶匙生抽;倒入一小碗水,大火煮开转小火;盖上盖子焖煮约10分钟后,开盖收汁撒点白胡椒粉和葱花即可出锅。

by 寒 _ 露

5、放入豆腐,盐,味精,转小火,烧豆腐。

3. 大火起锅,锅热后下油,将姜片和蒜一起放进去爆香。(要等锅很热了再倒油,这样可以保证炒鸡翅膀不会粘锅。)

1.牛蛙块洗净,加入一部分姜丝、花椒、料酒腌制10分钟左右。

老抽|半茶匙

图片 10

图片 11

做法:

  1. 将葱段、姜片、蒜瓣倒入油锅炒出香味。

  2. 倒入生抽、老抽,再放入料酒,烧至开锅加入鸡翅中和八角。

6、放入沥干水的苦瓜片和山药片翻炒;

做法

红烧鸡翅

做法:

白糖|2 调味匙

食材:豆腐500克,猪肉100克,大蒜50克,郫县豆酱、酱油、烹饪酒、精盐、淀粉和味精

糖|1 汤匙

图片 12

  1. 鸡翅用流动的水洗净,用刀在表面上斜割两刀,方便入味。

  2. 将鸡翅冷水下锅,焯水,水开后再煮 5 分钟左右,捞出洗净,晾干表面水分。

3.香芹切段,韭菜花切条,紫苏随意切一下。锅入油,炒香蒜粒、干椒段和姜丝。

  1. 往鸡翅中里放入 1 勺盐、2 勺白糖、半勺白胡椒粉、1 勺辣椒粉抓匀。然后盖上保鲜膜,放到冰箱冷藏腌制 2 小时左右。(要是喜欢吃稍麻一点口感的,还可以放少许花椒粉。)

  2. 鸡蛋打散,然后倒入等量的清水,再次搅拌均匀后备用。

  3. 鸡翅腌好后取出,先在表面均匀地粘上一层面粉。

  4. 将粘好面粉的鸡翅放入蛋液中浸泡 3~5 秒。

3、炸至表面略带金黄色时捞起,滤干油份;锅中留底油,依次倒入生姜,干尖椒,桂皮,八角,炒香;

姜片|3 片

7、加入盐和鸡精调味即可。

by 乐悠厨房

食材:猪蹄900g、黄豆100g、生姜适量、干尖椒适量、桂皮适量、八角4粒、油适量、老抽1勺、豆瓣酱1勺、盐2勺、鸡精适量

1. 鸡翅洗净备好,可以事先用一点盐腌制半小时左右。没时间腌的话,冷水下锅焯水也可以。

做法:

7. 将鸡翅再倒进去,加入腌鸡翅的酱汁、糖以及少许水、剪碎的干红辣椒,盖上盖子小火焖至收汁。

干锅牛蛙

图片 13

6、煮至水份充分被黄豆吸收,加入适量鸡精,炒匀,就可以起锅装盘了,最后撒上葱花,真是香啊!

6. 收浓汤,然后出锅,装盘,上桌!(全程不时翻动一下鸡翅,直到汤汁浓郁,也可以放鸡精)。

图片 14

2. 锅里倒油,油微热时向锅内放入白糖略炒后,放入鸡翅翻炒,直到每块鸡翅都变成漂亮的金黄色,然后盛出。

图片 15

啤酒鸡翅

4、大蒜切成片;

可乐鸡翅

4、然后加入豆浆,炒成红色。加入酱油、料酒和大量开水煮火。

  1. 鸡翅放入碗中,加入生抽、老抽和料酒抓匀,放冰箱冷藏 2 个小时。

  2. 将一整个蒜头去皮,切成蒜末,备用。

  3. 锅中倒入油,油最好比平常多一倍,将鸡翅放入煎。

  4. 将鸡翅两面煎至表面起酥皮,盛出。

  5. 锅里留少许油,把蒜末倒入,小火炸出香味。

4、加入一小勺老抽,一大勺豆瓣酱,两勺盐,翻炒;倒入高压锅,加入猪蹄水,盖上盖,大火烧至响汽,改小火,再压30分钟;

· 辅料 ·

食材:牛蛙,韭菜花,欧芹,尖椒,红尖椒,食盐,干辣椒,料酒,老抽,姜,蒜,花椒,小葱,紫苏,植物油,香辣酱,啤酒,白糖

出锅后不建议再撒生葱,会遮蔽原有的鸡翅的香浓。如果觉得单调可以撒少许白芝麻,白芝麻最好炒一下。

食材:山药、苦瓜、油、盐、鸡精、大蒜

面粉|100g

3、锅中放水烧开,下入苦瓜片和山药片焯水;

水|150ml

2.蒜去皮拍粒,青红椒斜切成段,小葱切段,姜切丝,干红椒切段。

葱花|1 茶匙

4.加入生抽,食盐,翻炒入味,倒入可乐煮到,粘稠,20分钟左右

· 主料 ·

3、锅内留点油,加热后炒肉,炒肉片。

· 主料 ·

黄豆焖猪蹄

  1. 姜切片,蒜拍扁切碎,干辣椒准备好。

1.鸡翅洗干净改刀,生姜洗干净切片,香葱洗干净切末,大葱洗干净切圈

" 烤鸡翅膀~我最爱吃~" 鸡翅可是深受男女老幼,特别是小孩子喜欢的美味,外皮软滑,肉质细嫩,容易入味,无论是咸口、甜咸口还是香辣口都好吃!

做法:

啤酒|250ml

清炒苦瓜山药片

· 主料 ·

6. 将泡好的鸡翅取出,再次放入面粉中,一边粘一边轻轻地拍打,还可以用手轻轻地搓几下,直到鸡翅表面像鳞片一样粘满面粉。

· 做法 ·

香辣炸鸡翅

3. 平底锅烧热,刷薄薄一层油,将鸡翅放进去中小火煎制,一面煎好翻面,两面都煎至金黄。

蒜|5 瓣

今天小果儿就给大家带来了鸡翅的经典家常做法,毫无难度,一学就会,味道却丝毫不打折~不管是一人食、全家一起吃还是宴客都绝了,开胃下饭它最强!快来一口吧~

图片 16

糖|2 调味匙

蒜香鸡翅

8. 为了让鸡翅更加酥脆,再下锅复炸一次。将油温升高一点,然后将所有鸡翅倒入锅中,炸 20 秒即可捞出。金黄酥脆会流汁的炸鸡翅就做好了~

by Inness 猫

1. 鸡翅清洗干净后,用牙签在表面扎几个小孔。(这样做是为了腌制时更加入味。)

鸡翅不但好吃还好做!所需食材简单、做法多多,又容易做得好吃,0 厨艺的新手也可以勇敢尝试~

姜|3 片

可乐|250ml

鸡翅膀|1500g

鸡翅中|10~14 个

八角|1 颗

鸡翅|6 个

图片 17

鸡翅中|400g

白胡椒粉|半调味匙

· 辅料 ·

图片 18

葱|3 小段

图片 19

辣椒粉|1 调味匙

盐|适量

  1. 准备好可乐和生抽,将可乐倒入锅中。

  2. 再倒入生抽,把洗净的姜片、辣椒加进去同煮。

  3. 烧开后,转小火煮 20 分钟左右,调大火收汁即可盛出。

花椒粉 |半调味匙

by 空心菜

葱花|1 茶匙

蒜|1 头

图片 20

蒜|2 瓣

· 辅料 ·

· 做法 ·

  1. 最后撒入少许葱花即可。

生抽|半茶匙

7. 将鸡翅全部裹好,往锅中倒入适量的油,油热后将鸡翅放入锅中,炸至熟透、表面微黄时捞出。

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