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来自 肉禽类 2019-06-20 23:59 的文章
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食谱笔记:臭豆腐专用泡菜

臭豆腐专用泡菜

    • ·配 料:

    高丽菜1/4个腊肉1/3杯红萝蔔片适量蒜末1/2大匙

    黑醋2大匙糖1大匙盐1小匙香油1/3大匙

    sbf999,·操 作:

    将高丽菜洗净切成块状沥干备用,红萝蔔切成花形片状。

    腊肉切薄片备用。调味料也拌匀备用。

    将电锅洗净擦干,插上电源,压下开关预热,随即倒入少许油,依序放入腊肉略炒过,再放入蒜末炒香后,再将高丽菜、红萝蔔片一起放入,翻炒至高丽菜软化即可,过程中可以盖上锅盖焖3分钟。最后再倒入调味料,拌炒均匀盛入盘中即完成,电锅开关再扳起关掉即可。

将优格、美乃滋、柳丁汁、榶、白醋、姜末、芥末酱入碗中搅拌均匀。

    • ·配 料:

    高丽菜1颗红萝蔔1/2条

    白醋4杯糖1又1/2杯

    ·操 作:

    用尖刀将高丽菜菜心部份挖除,即可将菜叶一片片取下,洗净后彻底沥干水份备用。

    将每片高丽菜用手撕成约3~4小片,再均匀撒上调味料使其自然软化出水,约2~3小时后即可将盐水倒掉。

    红萝蔔洗净并切丝备用,将调味料混合拌匀即为糖醋汁。

    将高丽菜、红萝蔔丝及糖醋汁一起混合均匀,置于阴凉处或冷藏腌渍约1天后即可食用,期间需翻动多次以使入味均匀,冷藏约可保存2週。

糖醋高丽菜的做法

把作法3的酱汁与作法2的菜丝混合均匀后,置入冰箱冷藏至少3小时,取出后即可食用。

胡萝蔔切丝,苹果去皮去核,然后切丝备用。

主料:高丽菜丝 1500公克 洋葱丝 胡萝蔔 1条 苹果 1颗 优格 240cc 美乃滋 60cc 柳丁汁 3大匙 糖 1大匙 白醋 1大匙 姜末 1/4大匙 芥末酱 1/2小匙

将高丽菜丝、洋葱丝、胡萝蔔丝、苹果丝置于大碗中混合。

1.高丽菜剥下叶片洗净,切大片;蒜苗洗净切段;备用。

凉拌高丽菜的做法 红咖哩炖高丽菜的做法 红咖哩炖高丽菜的食材和调料: 高丽菜500公克,蒜苗10公克,红咖哩1大匙,细砂糖1/2大匙,蔬菜高汤500㏄ 做法: 1.高丽菜剥下叶片洗净,切大片;蒜苗洗净切段;备用。 2.将作法1所有材料与调味料放入汤锅中拌匀,以中火煮开后

红咖哩炖高丽菜的食材和调料:

2.将作法1所有材料与调味料放入汤锅中拌匀,以中火煮开后转小火炖煮约20分钟至入味即可。

高丽菜500公克,蒜苗10公克,红咖哩1大匙,细砂糖1/2大匙,蔬菜高汤500㏄

凉拌高丽菜的制作材料:

做法:

做法:

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