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来自 肉禽类 2019-06-12 12:54 的文章
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美酒美味的食物美食指南:猫爪汤圆的做法

“这是一款不是那么圆的汤圆……因为它是猫爪形状哒!~不仅外貌萌萌的,还酸甜适口、果肉丰富呢~”

图片 1

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用料主料

3张图片

3张图片

  • 图片 3

    丘比蓝莓果酱适量

  • 图片 4

    糯米粉150克

  • 图片 5

    糖10克

  • 图片 6

    草莓粉15克

“吃腻了市面上千篇一律的汤圆,今天吃点新鲜的。给大家分享的这款猫爪汤圆不仅颜值高,而且纯天然无添加,口味也是一级棒呢,快来学起来吧~”

“这款猫爪汤圆一直在心里种草,今天趁着吃汤圆的日子把这棵草拔掉,没想到家里孩子好喜欢,粉嫩嫩的猫爪萌萌哒,用的火龙果天然的颜色很健康,做起来也很简单,一起看看吧。”

辅料

食材明细

食材明细

  • 热水120毫升

主料

主料

丘比-猫爪汤圆的做法1.

  • 糯米粉200g
  • 冻干草莓20g
  • 冻干南瓜20g
  • 糯米粉适量
  • 红糖适量

准备好需要的食材,这次是用的草莓粉做粉色的猫爪,如果没有,红曲粉也可以。

辅料

辅料

图片 7

  • 糖粉40g
  • 冻干蓝莓20g
  • 火龙果皮适量

2.

揉好后的粉色、白色面团覆盖保鲜膜醒10分钟。

  • 甜味口味
  • 煮工艺
  • 一小时耗时
  • 普通难度
  • 甜味口味
  • 煮工艺
  • 廿分钟耗时
  • 简单难度

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萌萌哒猫爪汤圆的做法步骤

猫爪汤圆的做法步骤

3.

  • 图片 9140克糖粉加入温水化开,放入80g糯米粉和成一个白色面团,面团用保鲜膜包住,醒一会儿;
  • 图片 102冻干草莓、冻干南瓜、冻干蓝莓分别用擀面杖压碎成细末,我用的是雨果小镇的冻干果干,比较酥脆好压碎;
  • 图片 113将剩余的120g糯米粉均分成三份,分别与草莓粉、南瓜粉和蓝莓粉加温水和成面团,如图,面团做好后盖上保鲜膜醒一会儿;
  • 图片 124面团醒好后就可以开始制作猫爪汤圆了,团一个白色的小面团压扁,再用草莓面团团5个面团,如图按压在一起,一个粉色的猫爪就做好啦;
  • 图片 135用三种不同颜色的面团自由组合,猫爪汤圆的制作就完成啦!
  • 图片 146猫爪汤圆下锅煮到汤圆浮起,就可以享用了,除了汤圆的甜糯,更有水果的清香,最重要的是,用天然健康的冻干水果制作的汤圆,再也不用担心吃到色素和添加剂啦。
  • 图片 151火龙果皮加水打成汁。
  • 图片 162加糯米粉和成面团。
  • 图片 173再用水和糯米粉和一个面团。
  • 图片 184把面团分成小块。
  • 图片 195包入红糖,如果喜欢别的馅也可以。
  • 图片 206收紧口。
  • 图片 217猫爪模具抹上植物油,把粉色面团按倒猫爪脚趾的部分。
  • 图片 228包好的汤圆按入模具。
  • 图片 239把模具倒扣,即可拿出。
  • 图片 2410做好后放入盘子。
  • 图片 2511锅里放水,开锅后该小火,煮上汤圆,煮到浮起来就熟了。
  • 图片 2612捞出即可。
  • 图片 2713开吃。

取一块大的面团揉开,放入适量丘比蓝莓果酱。

小窍门之所以选择冻干果干,除了考虑果干颜色纯天然且无添加外,更有复水性好这一特点,制作起来不会有色块不均或者发硬的情况出现;纯天然的冻干果干自带水果的清香,配上汤圆的甜糯,味道真是美味极了~

小窍门做这个猫爪汤圆有模具很简单,如果没有,只需把汤圆按扁,把粉色面团按照距离粘到汤圆上就可以了,也是很简单的。

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4.

接着如图示依次将爪子的各个部分做好。建议先把小球都揉好,再组合。

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5.

做好的汤圆,开水入锅,开小火,保持水沸状态,等汤圆浮在水面上,煮半分钟即可关火。萌萌的猫爪汤圆,咬开后是满满的蓝莓果酱,口感上酸酸甜甜的,很好吃。

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丘比-猫爪汤圆成品图

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