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来自 肉禽类 2019-07-23 09:20 的文章
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【图】陈皮红豆粥的做法

  • 红豆 50g
  • 陈皮 4小片

五颜六色、透明粘稠,这些粥里都是好宝贝:薏米、小米、玉米、红枣、红薯、黑芝麻、燕麦......

这样的天气回到家里能喝口热汤甜水,心里必须美滋滋的。去外面喝吧太贵还不安心,自己在家做才是王道!这不,下面这几道美味甜品推荐给你,亲自动手做给心爱的他。

调料明细

  • 冰糖 25g
  • 冷水 500g
  • 冷水 1000g

​​一、红豆薏米粥

最早是在火锅店里喝到~一喝惊艳。自己在家试做成功,做法很简单,分享给大家。

做法步骤

  • 图片 1 1分别称量好红豆、冰糖、陈皮备用。
  • 图片 2 2先来处理红豆,称量好红豆,加入500G的冷水泡好放一晚。我喜欢提前一晚上泡好这样第二天就可以直接用了。放五倍的冷水是为了给豆子泡久变大留足空间。
  • 图片 3 3这里分享一个豆子泡发得更开的秘诀:红豆加五倍冷水泡好,放到火上,大火煮开马上离火,放置一晚,泡发更开。
  • 图片 4 4然后说说陈皮,我这边就是去超市买的普通陈皮,去掉里面的白色组织就可以了,免得煮出来的红豆粥发苦。
  • 图片 5 5泡好的红豆过滤干水加入陈皮放进大锅里,加入冷水,大火煮开两个小时,到水差不多收干一半就可以转小火了。中间记得每隔一段时间搅拌一下,免得糊锅或者受热不均。
  • 图片 6 6水分收干到一半,发现红豆开始出沙了,就可以转小火同时加进冰糖搅匀。如果自家火火力比较猛,时间可能会比这个短,出沙了就可以转小火,开始加糖了。
  • 图片 7 7小火继续再熬个半小时左右,看着浓度差不多了,就可以起锅了。
  • 图片 8 8一碗香味浓郁的陈皮红豆粥就做好了。

图片 9

用料:

小窍门

1、这里说的两个小时是我家的电磁炉的时间,不同的火温度不一样,总之煮红豆粥要随时记得看火,煮到水收干差不多一半,开始有出沙了就可以转小火了

​材料:红豆、薏米、水、冰糖

新鲜玉米 1根

做法:

水 300g

1、准备同等分量的红豆和薏米,洗干净后,红豆大概需要泡两三个小时,薏米泡一个小时就可以了。

冰糖 少许

2、先煮红豆,因为需要的时间长一点,煮开后,添一些凉水,再煮开后,再添凉水,这样红豆容易开花,容易熟,据说也比较香。

牛奶 50g

3、等红豆煮开花后,放入薏米,大火煮开后,转小火煮至粘稠,就放冰糖调味就可以了。

做法:

二、红薯粥

1、玉米剥下来来~加入水和冰糖煮熟后一起倒入搅拌机;

图片 10

2、倒入牛奶,最好是热牛奶;

​材料:红薯100g、大米适量、水适量

3、高速1分半钟即可;

做法:

4、过筛一下,这样的口感细滑香浓,超级好喝;

1、红薯去皮切小块,大米淘洗干净。

5、如果当做早餐来喝的话,就无需过滤,表面撒点麦片坚果什么的,赞一个。

2、锅中加入适量的水,倒入淘洗好的大米,再倒入切好的红薯,用勺子搅匀。

小贴士:

3、盖上盖,按下煮粥和开始键。

1、最好是趁热喝~

三、核桃红豆粥

2、过筛后的口感细腻一些,不过筛的话,厚重些也健康;

图片 11

3、液体的量可以增加,根据个人喜好;

​材料:核桃80g、红豆80g、大米适量、水适量

4、豆浆机也可以做的;

做法:

5、玉米本身就挺甜的,糖可加可不加;

1、准备适量核桃仁、红豆、大米,淘洗干净。

6、用过滤豆浆的筛子过一下就好了,不用很细的那种。

2、锅中加入适量的水,倒入淘洗好的红豆和大米,再倒入去壳的核桃仁,用勺子搅匀。

紅豆补心、去水肿,陈皮理气开胃,中和了紅豆沙的甜腻之感,能品出淡淡的芳香之气~

3、盖上锅盖,按下煮粥和开始键,待程序完成后,自动解压即可。

用料:

四、双米红枣粥

红豆 小半碗

图片 12

陈皮 3到4片

​材料:糯米80g、红米10g、枸杞适量、红枣6个

冰糖 2勺

做法:

做法:

1、将枸杞泡上,糯米、红米和红枣洗净。

1、紅豆小半碗,泡水2小時以上,或者过夜;

2、锅里加适量的水,启动电高压锅粥档,当电高压锅工作完毕,解压后,打开锅盖,放入泡好、洗净的枸杞,搅拌即可。

2、陈皮用清水泡软后,洗净外皮,并用小刀轻轻刮去內层的白膜,切成細丝;

五、紫薯红枣粥

3、准备一口效果,添大半锅水,水开后加入泡软的红豆和处理过的陈皮;

图片 13

4、水开后转小火,待水熬剩一半时,再添冷水入锅;

​材料:紫薯100g、剩米饭100g、红枣适量

5、小火熬上2小时以上,期间要注意搅动,不要糊了锅底。若水少可继续添加冷水;

做法:

6、见红豆已经煮开花起沙后加入冰糖;

1、准备一碗剩米饭和一根紫薯,紫薯去皮后切大块。

7、看到红豆已经煮至完全开花起沙,汤汁变浓稠之后,即可关火。

2、把剩米饭倒入电压力锅中,把切块的紫薯也倒入锅中,加入几粒大红枣和适量的水。

小贴士:

3、盖上压力锅接通煮粥键,煮熟即可。

1、提前泡豆子可以使紅豆更容易煮烂;

六、小米红枣粥

2、中途加冷水,可以使紅豆受冷水刺激后开花起沙;

图片 14

3、一定要用冰糖而不是砂糖;

​材料:小米、红枣、红糖

4、后期一定要守在锅边不停搅动,免得糊锅。否則前功尽弃;

做法:

5、可以偷懒使用电压力锅或者电饭煲。

1、小米清洗后浸泡30分钟,红枣洗净、去核、切小片。

冰山美人的冬日暖身速效汤。

2、将准备好的小米和红枣放入锅中,倒入适量清水,大火烧开后转小火慢慢熬煮1小时.

用料:

3、待粥煮至粘稠,用勺子不停翻搅,避免糊锅。

雪梨 400克

4、出锅前10分钟加入少许红糖融化到粥里即可。

生姜 30克

七、小米南瓜粥

单晶冰糖 50克

图片 15

枸杞 15克

​材料:小米、南瓜

做法:

做法:

1、雪梨洗净去皮切块,生姜洗净去皮切块,待用;

1、南瓜去皮切块,小米洗净后用水浸泡20分钟。

2、用一沙锅或瓷煲,倒入2/3的水,加入生姜烧开5分钟左右,闻到姜味浓浓飘出;

2、往锅中加入适量清水,下小米煮30分钟。

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3、煮小米时,用搅拌机将南瓜打成泥(省略也行),30分钟后加入南瓜同煮,继续煮15分钟即可,中间要时时搅一搅,避免粘锅。

八、粳米姜粥

图片 16

​材料:生姜、大米、白糖

做法:

1、生姜洗净、去皮、切片;大米淘洗干净,用冷水浸泡半小时。

2、将大米倒入锅中加适量清水,大火烧开后加入生姜片,再改用小火熬煮成粥。

3、关火前加入少许白糖调味,即可食用。

九、陈皮大米粥

图片 17

​材料:陈皮、大米

做法:

1、将陈皮洗净,切细丝。

2、大米淘洗干净,倒入锅中,加入陈皮丝及适量清水,熬煮成稀粥即可。

十、玉米粥

图片 18

​材料:大米、玉米

做法:

1、适量大米洗干净,将玉米剥掉,洗净。

2、把玉米和大米放在锅中,倒入适量清水。

3、大火煮开,小火慢煮20分钟左右即可。

十一、南瓜玉米粥

图片 19

​材料:南瓜、甜玉米、大米(或小米)

做法:

1、南瓜洗净、去皮、切小块;玉米洗净,剥出玉米粒备用。

2、大米(或小米)淘洗干净后浸泡半个小时,倒入锅中加适量清水煮开。

3、放入南瓜块和玉米粒转小火熬煮45分钟,待粥煮至粘稠即可。

十二、红豆花生粥

图片 20

​材料:红豆、花生、大米、冰糖

做法:

1、红豆、花生仁洗净,用冷水浸泡回软;大米淘洗干净,用冷水浸泡半小时。

2、锅中加入水,放入红豆、花生仁、大米,旺火煮沸后,再改用小火慢熬至成粥。

3、出锅前加少许冰糖调味即可。

十三、山药枸杞粥

图片 21

​材料:山药、枸杞、大米

做法:

1、把米和山药洗净,放入锅中。

2、煮成粥后加入枸杞再煮1~2分钟即可。

十四、栗子山药粥

图片 22

​材料:大米、糯米、栗子、山药

做法:

1、大米和糯米提前泡一下,这样更容易煮粘稠。

2、锅中放水,水开后,放入大米和糯米煮,煮开后转中小火煮。

3、大约煮20分钟后加入剥皮的栗子和去皮切断的山药一起煮。

4、再继续煮30多分钟至粘稠即可。

十五、黑芝麻粥

图片 23

​材料:大米、黑芝麻、白糖

做法:

1、把黑芝麻和大米洗净后,下锅,加水。

2、煮开后,加适量白糖即可。

十六、桂圆莲子粥

图片 24

​材料:大米、莲子、桂圆、白糖

做法:

1、莲子用水泡10分钟,然后加白糖熬20分钟左右。

2、把桂圆剥皮后加入继续熬3~5分钟,开锅即可。

十七、银耳白果枸杞粥

图片 25

​材料:糯米70克、银耳20克、白果20克、枸杞子10克、冰糖20克

做法:

1、将糯米、银耳、白果、枸杞、冰糖准备好,放入盘中。

2、把大米洗净后,用清水浸泡1个小时。

3、银耳洗净,用清水浸泡30分钟,浸泡透后,去除黄色的根蒂部分。

4、白果用刀背轻拍一下,将壳拍裂,然后将白果的外壳去掉。

5、锅中放入清水烧热后,放入浸泡透的大米,再放入浸泡透的银耳,搅拌均匀。

6、放入洗净的枸杞和白果,拌匀,先用大火烧开,再转小火煮35分钟。

7、放入冰糖块搅拌均匀,再熬约4分钟至粘稠状即可。

十八、薏米红枣菊花粥

图片 26

​材料:糯米、薏米、红枣、菊花、枸杞、冰糖

做法:

1、糯米和薏米提前浸泡,红枣洗干净,菊花和枸杞用水冲一下。

2、锅中放水,水开后放入糯米、薏米和红枣煮,大火煮开后转小火慢慢煮。

3、当粥煮到粘稠时,放入枸杞和菊花,继续煮两三分钟。

4、最后放入冰糖,煮到冰糖融化即可。

十九、芋头燕麦粥

图片 27

​材料:芋头、燕麦米

做法:

1、把芋头的皮去掉,然后用水洗干净,并切成块状。

2、将燕麦米洗干净并放进锅中,加入芋头块,再倒入清水一起煮,将锅置火,先用大火煮沸,然后转小火煮熟。

3、开大火煮粥,等到水沸了以后再用小火继续煮,煮熟即可。

二十、核桃燕麦粥

图片 28

​材料:燕麦片、红枣、核桃、龙眼干、红糖

做法:

1、将红枣去核后和其他材料一起洗净下锅煮2小时。

2、燕麦熟后加适量红糖即可。

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