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来自 肉禽类 2019-06-13 12:46 的文章
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一根棒骨熬出全家纤维素 sbf999

用料主料

骨汤,就是用动物骨头加上搭配其他食材熬的汤。骨头汤能起到抗衰老的作用。这是由于人体骨胳中最重要的是骨髓,血液中的红、白细胞等就是在骨髓中形成的,随着年龄的增大和机体的老化,骨髓制造红、白细胞的功能逐渐衰退,骨髓功能降低,直接影响到人体新陈代谢的能力。

无论是你平时下馆子喝到的鲜美羊肉汤,还是火锅里特有的清汤锅底,绝大多数秘密武器都少不了它——二两结实的大棒子骨!

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    猪大骨头4块

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    大米1碗

抗衰老先锋

  1. 萝卜玉米炖棒骨

调料

一锅熬制时间超过3个小时的棒骨汤,棒骨破裂,骨髓皆流入汤里,满满的胶原蛋白能够增强人体制造血细胞的能力,促进人体新陈代谢的功能从而起到抗衰老的作用。

需要的材料有:

  • 一根棒骨熬出全家纤维素 sbf999。食盐5克
  • 醋2勺
  • 葱1棵
  • 姜1块
  • 八角1个
  • 水适量

熬一锅色正味浓的棒子汤

棒子骨1kg,白萝卜两个,玉米1根,大枣2颗,桂圆2个,枸杞适量,姜蒜葱适量。

sbf999,营养棒骨粥的做法

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一起动手做:

1.将棒骨用开水焯去血沫,再将棒骨及葱、姜片、八角放入锅中,加足量冷水,大火烧开

棒骨萝卜汤

首先锅里加入适量水,倒入料酒,放入棒子骨烧开,焯水;

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主料:

砂锅里放入白萝卜块、大枣、枸杞、去壳的桂圆、生姜、大葱、大蒜瓣,加入足量水,烧开;

2.加入一匙醋,改小火炖1~1.5小时,捞出棒骨,待凉,剔下骨头上的肉备用

白萝卜 、棒骨

焯水沥干的棒骨,放入锅里干炒,加入适量盐、少许生抽和白醋,记得炒入味

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辅料:

将炒好的棒骨放入烧开的砂锅里,小火炖两个半小时;

3.盛出适量骨汤,煮开,加入淘好的米,小火熬成粥,加入剔骨肉,撒上葱花,即可

枸杞

加入玉米,再煮20分钟左右,就可以出锅啦!

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做法:

TIPS:

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1、买回的棒骨冲洗干净,萝卜也洗净.

没人发现这道简单的炖汤,亮点之一是要将棒子骨加盐加醋先炒热一会吗?这样比直接放入更好吃哦!

2、棒骨放进凉水锅中,烧开后去除血沫,捞出。

  1. 酱大棒骨

3、萝卜切成滚刀块,姜切片,葱切段,枸杞用水泡发。

酱香骨酥,不用筷子,直接用手就可将炖得耙烂的棒子骨一拆为二,然后尽情感受骨子里的绵滑享受。

4、将砂锅内注入凉水,放入棒骨,加入姜片,葱段烧开后转小火炖1.5个小时 。

需要的材料有:

5、加入萝卜块调入盐.继续小火炖.

猪棒骨2根,葱姜蒜,八角花椒桂皮,料酒,甜面酱,芝麻酱,茴香籽等香料。

6、炖到萝卜也软烂时,将泡好的枸杞加入.再炖5分钟即可出锅.

一起动手做:

棒骨杂菌汤

猪棒骨清水浸泡至少4个小时,中间换水2-3次,至水清;

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将棒骨焯水去腥;

主料:

将棒骨加入锅中,放入葱姜,酱油,甜面酱,芝麻酱和盐,再加入准备的八角、桂皮、茴香籽、花椒等香料,大火煮开;

棒骨 、杏鲍菇 、蟹味菇

撇去浮沫,加入料酒,转小火慢炖,1-2个小时至骨肉酥烂即可。

做法:

揭开锅盖那一刻满屋的香气,就是对你这几个小时辛劳最好的嘉奖。

1、棒骨斩块用清水浸泡30分钟。

  1. 莲藕棒骨汤

2、将泡好的棒骨放入砂锅中加适量清水。

肉骨头煲汤,营养成分损失最少,煲时不停火、不添水,让骨头里的蛋白质、脂肪、胶质等可溶有机物慢慢向外渗出,至汤稠骨头酥软为止最好。

3、大火烧开憋去浮沫。放入葱姜。

需要准备的材料有:

4、转小火炖1个小时。

猪棒骨500g,藕500g,花椒少许,八角,姜大葱,白醋

5、杏鲍菇洗净切片。蟹味菇洗净备用。

一起动手做:

6、将杏鲍菇和蟹味菇放入砂锅中。

首先依然要将棒子骨焯水去腥,逼出骨头里的血污;

7、盖盖煮20分钟关火盛盘即可。

莲藕去皮切成小块;

棒子骨还能这么吃

棒子骨依旧在炒锅里热炒一番,加上盐和白醋;

营养棒骨粥

将棒骨和切好的藕放入高压锅内,加入姜片、花椒和八角,再滴入2滴白醋,盖上盖煮40分钟左右;

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最后加入盐,点缀葱花即可。

主料:

  1. 营养棒骨粥

猪棒骨4根,大米1碗,醋,姜葱,八角

依旧简单的做法,不过是将棒骨和米粥煮到一起,营养美味顿时升级。

做法:

需要的材料:

1、将棒骨用开水焯去血沫,再用同样的方法放进高压锅,加入葱姜片八角和醋后,该小火炖上一个半小时;

猪棒骨4根,大米1碗,醋,姜葱,八角

2、捞出棒骨,待凉一会后,剔下骨头上的肉备用;

一起动手做:

3、盛出适量骨汤,煮开,加入淘好的米,小火熬成粥后,加入剔骨肉,撒上葱花即可。

将棒骨用开水焯去血沫,再用同样的方法放进高压锅,加入葱姜片八角和醋后,该小火炖上一个半小时;

捞出棒骨,待凉一会后,剔下骨头上的肉备用;

盛出适量骨汤,煮开,加入淘好的米,小火熬成粥后,加入剔骨肉,撒上葱花即可。

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