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来自 肉禽类 2019-08-20 00:04 的文章
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sbf999凉拌酸辣木耳的做法

木耳对人体的健康又好多好处,可以经常吃。以前我经常泡发黑木耳来做凉拌,但是上次去菜市场见过有那种水木耳,买回来做凉拌之后发现口感太好了,不仅爽脆,而且木耳肉厚。

酸辣木耳的做法步骤

凉拌酸辣木耳的家常做法,最正宗的凉拌酸辣木耳怎么做好吃

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一、所需材料。

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二、木耳下锅煮熟(最好水大开后下锅,我这里下早了,煮了8分钟,木耳不宜煮太长了时间,口感不好)。

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三、煮熟后过凉水泡着(我这里是用过滤水泡的,有冰山用冰水泡一下口感会更好,我泡了有二十分钟左右)。

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四、开水煮一下青椒,不需要太久即可捞起。

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五、加入野山椒、花椒、泡椒水、白醋、泡尖椒(不喜欢吃辣的,辣椒就少加点)。

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六、最后加入香油搅拌均匀后将木耳及青椒倒入,泡制1~2小时入味即可。

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七、装盘食用。

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酸辣木耳的食材

主料

主料:木耳适量,青椒2个

食材明细

辅料:野山椒适量,白醋适量,花椒适量,泡椒水适量,泡红海椒适量,香油适量

配料

  • sbf999 91材料包括:水木耳,姜蒜末香菜,辣椒,醋,糖,盐,酱油,淀粉,麻油。
  • sbf999 102木耳切成条状之后,就烧一锅水,把木耳倒进去汆水3、4分钟,熟了就可以,然后把它们捞上来泡在冷水里面,然后捞起备用。
  • sbf999 113把姜蒜末,辣椒,盐,醋,糖,酱油,麻油,淀粉调成调料,然后热锅,把调料倒进去。
  • sbf999 124调料开始变粘稠后就把木耳倒进去翻炒两下,马上关火。
  • sbf999 135现在很多朋友吃过这道菜之后都要学,因为不仅简单,而且酸甜开胃。
  • 水木耳适量
  • 酸辣口味
  • 烧工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

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辅料

  • 辣椒适量

“木耳对人体的健康又好多好处,可以经常吃。以前我经常泡发黑木耳来做凉拌,但是上次去菜市场见过有那种水木耳,买回来做凉拌之后发现口感太好了,不仅爽脆,而且木耳肉厚。”

1张图片

  • 姜蒜末适量
  • 香菜适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 酱油适量
  • 淀粉适量
  • 麻油适量

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