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来自 肉禽类 2019-10-09 17:31 的文章
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美味美食做法胜搏发游戏:锦火山荔烧肉丝的做

胜搏发游戏 1

蚝油杏鲍菇

爆炒鸡胗

1张图片

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食材明细

食材:杏鲍菇300克;蚝油1勺半左右;姜蒜;生抽;青红小米椒各两个;小香葱2根

用料

主料

做法:

鸡胗;青椒;姜;生抽;盐;白胡椒粉;黄酒;牛肉粉

  • 苦瓜1个
  • 猪瘦肉200克
  • 5克
  • 5克
  • 干红辣椒3个
  • 生抽2勺
  • 老抽1勺
  • 蚝油1勺
  • 白糖1勺
  • 淀粉1勺
  • 2勺
  • 白胡椒粉1/2勺
  • 鸡精粉1/2勺

1、切好食材,杏鲍菇切成丝。姜蒜在油锅里爆香,倒入杏鲍菇翻炒至杏鲍菇稍软。

做法

2、加入1勺多点,约1勺半左右的蚝油,翻炒均匀。加入一点点生抽翻炒均匀。加入小米椒翻炒,最后出锅前撒上小香葱装盘。

鸡胗清洗干净后,切成薄片,用水烫一分钟(水中倒入少量的黄酒)

  • 咸鲜口味
  • 炒工艺
  • 廿分钟耗时
  • 未知难度

辣椒炒腊肠

青椒切小块,姜切片

苦瓜烧肉丝的做法步骤

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锅中放油,油热后倒入鸡胗和姜片开始翻炒,炒至鸡胗变色倒入生抽翻炒均匀,然后倒入少量的白胡椒粉继续翻炒

  • 胜搏发游戏 51苦瓜
  • 胜搏发游戏 62苦瓜去瓤切丝
  • 胜搏发游戏 73猪肉切丝加生抽、淀粉、白糖、白胡椒粉、蚝油抓匀腌制10分钟
  • 胜搏发游戏 84葱、姜、干红辣椒切丝
  • 胜搏发游戏 95油烧热,放入葱、姜、干红辣椒丝爆香
  • 胜搏发游戏 106倒入腌制好的肉丝煸炒断生
  • 胜搏发游戏 117放一勺老抽翻炒一下
  • 胜搏发游戏 128倒入苦瓜丝继续翻炒
  • 胜搏发游戏 139加盐、鸡精粉翻炒一下出锅
  • 胜搏发游戏 1410装盘

材料:腊肠、青红辣椒、葱、姜、盐、生抽、蚝油

下入青椒继续翻炒均匀,最后放入盐和牛肉粉,翻炒均匀即可出锅装盘

做法:1、青红椒洗净,切成小块备用;腊肠切成片;葱切段、姜切丝;

辣爆肚丝

2、热锅热油,小火将腊肠放进去,翻炒一会就可以盛起来备用;

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3、再放油在锅中,放葱姜爆香,再将青红椒放进去翻炒,青红椒炒断生后加入炒好的腊肠进去,然后加盐、生抽、蚝油调味,就可以出锅了。

材料:新鲜猪肚、青辣椒、红辣椒、姜、大蒜、食用油、盐、面粉、生粉、料酒、生抽、老抽、鸡粉、花椒、炖肉包。

肉片炒菜花

做法

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1.新鲜猪肚冲洗干净,放入面粉揉洗,重复两遍,放入盐揉搓2遍,清洗干净,冷水入锅,大火煮沸煮5分钟,捞出冲洗干净,放入高压锅中,加入姜片、花椒、料酒、炖肉包压15分钟捞出切丝。

材料:五花肉、菜花、青红辣椒、葱、姜、干辣椒、豆瓣酱、生抽、蚝油、盐、鸡精

2.青辣椒红辣椒切块,姜切丝、大蒜去皮切末。

做法:

3.锅中倒入食用用烧至5成热的时候,把姜和大蒜放进去爆香,倒入压好的肚丝翻炒,大火翻炒片刻,放入青辣椒红辣椒同炒。

1、五花肉洗净切大薄片备用;菜花洗净切成小朵,焯水备用;

4.加入盐、生抽、老抽从锅边淋入少许的料酒,大火爆炒放入鸡粉提鲜。

2、青红辣椒切小圈;葱切段、姜切丝,干辣椒切段;

5.出锅装盘。

3、烧热油,放葱姜,干辣椒炝锅,放入五花肉煸炒,煸炒到五花肉略带焦黄,放豆瓣酱炒出酱香;放入生抽、蚝油、盐使五花肉入味;

酸豆角炒鸡胗

4、放菜花,青红辣椒继续煸炒,炒到菜花入味,放鸡精拌匀即可出锅。

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双椒炒猪心

用料

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鸡胗250g;酸豆角2根;红椒1个;尖椒1个;青蒜1根;葱1根;小米椒2个;蒜4瓣;姜1小块;料酒1大勺;盐1/2茶匙;鸡精少许

食材:猪心1个,青辣椒3个,红辣椒3个,生姜15克,蒜头15克,白胡椒粉适量,料酒适量,蚝油适量,盐适量,鸡精少许,白糖少许。

做法

做法

鸡胗切片,酸豆角、红椒、尖椒、青蒜、小米椒分别切段,葱蒜切末

1、猪心切开,把里面的血清洗干净,切成薄片,再用清水冲洗干净,沥干水放入碗里,加入适量黑胡椒粉和适量料酒搅拌均匀,腌制10分钟。

鸡胗中加入料酒,拌匀,腌制10分钟左右

2、青红辣椒清洗干净切成滚刀块,生姜和蒜头去皮洗净切成末。

锅烧热,倒入少许油,油热后,放入葱蒜末爆香

3、热锅放入适量油烧热,把姜蒜末放入爆香,把猪心放入爆炒至变色,加入适量盐和适量蚝油翻炒至入味。

加入腌制好的鸡胗

4、再加入青红椒翻炒至断生,加入少许鸡精和白糖翻炒均匀,即可出锅。

炒至变色后,加入酸豆角

包菜粉丝

翻炒均匀,加入青蒜和小米椒,翻炒3分钟

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加入青红椒

做法

加入盐和鸡精,继续翻炒2分钟左右即可出锅

1.粉丝提前泡水1小时

蚝油茭白

2.高丽菜红萝卜洗净切丝备用

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3.瘦肉切丝调入盐、生抽、料酒、醋和淀粉搅拌均匀备用

材料:嫩茭白500克,蚝油2汤匙,绍酒、盐、、糖胡椒粉、水淀粉、鸡粉各适量。

4.葱蒜切段头尾分开放,生姜切末备用

做法:1、将茭白削去外皮,切去老跟,洗净后剖开,斜切成片。

5.香菇提前泡开再切好备用

2、旺火烧约500克油至五成热,放入茭白过油片刻,捞出沥干油待用。

6.净锅中小火放适量油倒入切好的肉丝小炒

3、炒锅洗净,置小火上,放入蚝油加热,倒入茭白同炒,烹入绍酒,加入大半杯水,放鸡粉、盐、胡椒粉和少量糖,加盖焖约3分钟,加入水淀粉勾芡,淋香油即可起锅。

7.倒入葱蒜头部、姜、香菇爆香

鱼香杏鲍菇

8.再倒入包菜、胡萝卜丝翻炒调入适量盐、味精、料酒、生抽、老抽、醋大火翻炒几下再加入适量清水烧开

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9.放入泡软的粉丝翻炒

食材:两个杏鲍菇,半胡萝卜,一个青椒,8个耳廓,半勺切碎的胡椒,半勺郫县豆酱,3个大蒜,姜,1匙醋,1匙生酱油,半勺蚝油,1匙糖,1匙水淀粉

做法:

1、用蘑菇褶裥杏鲍菇。

2、锅里加水后,将水放入杏鲍菇丝中,冷却2分钟。捞出捞出。

3、胡萝卜切丝,黑木耳切丝,青椒切丝,姜丝切碎,蒜片。

4、调整碗汁。将一匙酱油放入碗中,一勺米醋,一勺糖,半勺蚝油,半勺老酱油,一匙水淀粉。

5、在火锅中加入油,加入大蒜和姜。

6、加入半勺剁椒和半勺郫县豆浆炒红油。然后加入胡萝卜、木耳和青椒。

7、加入鲍菇炒制。

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