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来自 蔬菜类 2019-06-24 08:25 的文章
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sbf999胜博发山珍海味美食指南:卡通饼干的做法

“简单的黄油饼干,用模具做成动物的造型,小朋友一定会喜欢哦。”

炼乳蔓越莓饼干

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用料主料

配方:

1张图片

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    黄油70克

  • sbf999胜博发 3

    低筋面粉120克

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    鸡蛋1个

低筋面粉100克

“其实动物饼干并不难做,用的配料也简单,但当她拿着做好的饼干,伸到你的面前想要尝尝时,当你看着小朋友的纯真的笑容时,你会觉得,这个世界可能再也没有比这更加甜美的滋味了。”

辅料

动物黄油50克

食材明细

  • 糖粉30克

炼乳 50克

主料

动物饼干的做法1.

全脂奶粉22克

  • 低筋面粉130g
  • sbf999胜博发山珍海味美食指南:卡通饼干的做法。黄油65g
  • 鸡蛋半个
  • 糖粉30g
  • 奶粉15g

室温软化黄油,黄油加糖分打发

蔓越莓 30克

可可面团

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步骤:

  • 低筋面粉120g
  • 黄油60g
  • 鸡蛋半个
  • 糖粉25g
  • 奶粉15g
  • 可可粉20g

2.

1、炼乳加入软化好的黄油,搅拌均匀后筛入奶粉,慢慢搅拌均匀。

打散的蛋液分次加入1中搅拌均匀

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  • 甜味口味
  • 烘焙工艺
  • 数小时耗时
  • 普通难度

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2、筛入低筋面粉,放入蔓越莓干碎粒,刮刀翻拌均匀。

卡通饼干的做法步骤

3.

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  • sbf999胜博发 91准备材料
  • sbf999胜博发 102黄油室温软化,加糖粉打发
  • sbf999胜博发 113加入蛋液。分2次加入蛋液,每次等蛋液完全被黄油吸收,再加下一次蛋液
  • sbf999胜博发 124筛入低筋面粉和奶粉,搅拌均匀,和成面团(做巧克力口味时,记得筛入可可粉)
  • sbf999胜博发 135将和成的面团包保鲜膜放冰箱冷藏一小时
  • sbf999胜博发 146将面团擀成5mm薄片,用模具压模(也可以和妞妞一样 手捏做成自己喜欢的动物的样子)
  • sbf999胜博发 157烤箱上下火170度,烤制10分钟即可
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搅拌匀

3、案板上铺一层保鲜膜,面团放上,压扁,上面再盖一层保鲜膜,擀成均匀的大片,厚度0.3cm。用饼干模具压出形状。随便什么形状都可以,和女儿一起压的模具,剩余面团揉到一起,再擀开,继续前面步骤,直到全部压完,压好后依次放入烤盘里,中间适当的隔开距离。

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4.

4、放入预热175度的烤箱中层,上火170度,下火145度,烤8分钟,上色满意即可。

筛入低筋面粉,搅拌成团

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5.

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擀成3mm厚

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6.

用模具切出形状和图案

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7.

放入烤箱烤制,165度中层,约20分钟

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动物饼干成品图

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烹饪技巧

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