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来自 蔬菜类 2019-06-25 08:23 的文章
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【山珍海味DIY】鲜美无刺还低脂,种种做法都好

3,锅烧热加入食用油,油热后下入洋葱碎,洋葱炒香后放入西红柿块,加入番茄酱翻炒均匀

图片 1

草鱼1000g / 胡萝卜100g / 鸡蛋清30g

1,龙利鱼切片,撒上干淀粉,揉抓均匀

1.龙利鱼去头剥皮,将肉片下,用盐和胡椒粉腌制

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龙利鱼300g 彩虹面一碗 葱碎5g

龙利鱼一片 / 番茄2个 / 番茄酱2勺

4.锅中倒入油烧至六成热,放入花椒炒香,捞出花椒不要,制成花椒油

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龙利鱼肉质鲜美,口感滑爽,

醋 / 油 / 盐 / 生粉

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图片 5

鲷鱼2片 / 蒜头120g / 青葱2根

蓝蓝

特别适合爱吃鱼又怕麻烦的小可爱们~

5.准备水淀粉,锅内倒入适量水烧开倒入酸甜柠檬汁

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5. 在鱼上铺一些蒜片

龙利鱼肉450g / 油 / 盐

为了让大家可以经常吃到“龙虾”,其实我们可以用一种类似的东西代替——龙利鱼。

4.锅烧热后倒入适量油,放入切好的番茄,中火不断翻炒

5.汤汁基本收干,鱼肉嫩而不散的时候起锅装盘

虽然龙虾有这么多的好处,但是价格也是不低的,市面上最便宜的龙虾也要168一斤!这要是一家子吃!这不得吃进去大几百块钱么!吃的自己心都在滴血啊//~~

2.入锅时要油温够热,否则鱼肉容易碎且吃油

  1. 将鳕鱼洗净备用

  2. 再将姜、蒜头、青葱和红辣椒都切成碎状备用

  3. 将做法2的所有辛香料与所有的调味料拌匀

  4. 将做法1洗好的鳕鱼放入磁盘中,倒入做法3的调味料

  5. 最后将做法4放入蒸笼里,以大火蒸约8

2,锅烧热加入食用油,油热以后下入揉抓好的鱼肉,煎至金黄出锅

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盐4g / 淀粉5g / 白砂糖3g / 味精2g

龙利鱼肉质的细腻和做出来酸甜的口感跟龙虾有异曲同工之处。重点是好吃又便宜,五块钱的鱼肉,一块钱的西红柿,一块钱的面条再加上一块去的调料。一共八块钱让你吃的健康又满意!

6. 放上龙利鱼柳,蒸锅上汽后,大火蒸3分钟,出水后倒出多余水份,再蒸5分钟,闷2分钟

番茄2个 / 鱼片100g / 豆腐1盒

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1.番茄提前用开水烫过,去掉外皮,切成块

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2.鱼片用料酒、淀粉和少量胡椒粉、盐腌制。将锅烧热,放入2汤匙(30ml)左右的油,放入姜片和蒜末炒香、 放入番茄块炒香、 加入番茄酱一起炒

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吃着都很过瘾,

1.将草鱼收拾干净,剔骨,取鱼肉切片。放入碗中,倒入鸡蛋清、淀粉,少许水,抓匀

5,稍微炖煮至鱼片入味,盛出浇到面上,撒上适量香葱碎即可

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2.鱼片中加入盐,生粉,白酒,挤入柠檬汁腌制1小时(天气热进冰箱冷藏)

4,加入适量的盐,白胡椒,加入翻炒的鱼片,翻炒均匀

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材料

清蒸、香煎、糖醋、酥炸,

避风塘炒鱼

番茄酱50g 干淀粉适量 洋葱碎10g

【山珍海味DIY】鲜美无刺还低脂,种种做法都好吃!。小葱 / 橄榄油 / 盐 / 玉米淀粉

  1. 蒜头、青葱和红辣椒都切成碎状备用

  2. 取炒锅,加入1大匙色拉油,再加入做法2的辛香料,以中火爆香

  3. 再加入所有调味料烩煮一下,最后再加入做法1炸好的鱼片,轻轻翻炒均匀即可

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因为没有刺,肉又厚嫩,

香菜10g / 植物油15g / 姜5g / 花椒5g

又到了这个吃螃蟹的季节,每年的这个时候海鲜都会成为我们餐桌上的新宠。说到海鲜除了螃蟹那就是龙虾最火了。

1.龙利鱼解冻后用厨房纸擦干水分,切成1.5厘米见方的块,加入适量橄榄油、少量黑胡椒、姜丝腌制15分钟

3.炒锅烧热,倒入适量油,然后把处理好的鱼片倒进去翻炒

步骤

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2.放入沸水锅中煮浮即捞,晾凉。胡萝卜洗净,切丝

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7. 烤箱预热200度,烤制20分钟,可以开吃

  1. 鱼片变成白色后加少量醋,加小半碗水继续翻炒,期间根据实际情况酌量加盐

龙虾的肌纤维细嫩,易于消化吸收。 龙虾不仅是肉洁白细嫩,味道鲜美,高蛋白,低脂肪,营养丰富,还有药用价值,能化痰止咳,促进手术后的伤口生肌愈合。

鸡蛋1个 / 土豆淀粉2勺 / 番茄酱2勺

                        醋溜鱼片

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5.番茄炒出汁以后加入两勺番茄酱继续翻炒

6.用水淀粉勾芡,煮好的浓稠柠檬汁把它淋在鱼片上即可

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1. 龙利鱼柳解冻,用厨房纸巾吸干水份

胡椒粉少量 / 盐适量 / 油 / 番茄酱2汤匙

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2.将腌好的鱼块拍上生粉,稍稍压紧后抖去多余的粉;蘸上蛋液放入平锅中,中小火煎至两面浅金黄,出锅前再撒些黑胡椒碎

蒜味蒸鳕鱼

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7.  酸甜汁加入适量清水倒入锅中大火烧开,烧开后转小火

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柠檬鱼片

西红柿块适量 盐适量 白胡椒适量 食用油适量

洋葱丝适量 / 油 / 盐 / 蒜片9片

3.加入适量开水煮开、 豆腐切成片,放入煮开、 放入鱼片煮变色即可,加盐调味

6.加入小半碗水

米酒 / 盐 / 白胡椒粉 / 太白粉 / 豆豉 / 盐

白胡椒粉2g / 黑胡椒碎2g / 盐3g

番茄鱼片

1.取龙利鱼肉最厚实的部位,清洗后等分成两大片,用厨房纸吸干水份,撒盐和黑胡椒碎腌制15分钟

白胡椒粉 / 芝麻香油 / 辣油 / 红辣椒1根

5. 盘子底部铺上姜片和葱白

橙橙婷婷18388770827

黑椒香烤龙利鱼

凉拌鱼片

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5.将胡萝卜丝、姜丝、香菜段撒在熟鱼片上,加入花椒油、盐、白酒、味精,拌匀即可

4.装饰摆盘,准备番茄酱即可

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姜片3片 / 大蒜 / 葱花 / 料酒2茶匙 / 淀粉1茶匙

3. 烤盘上铺上锡纸,锡纸上撒上适量洋葱丝

鳕鱼1片 / 蒜头5粒 / 红辣椒1根 / 酱油

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1. 将鲷鱼片切成条状,再加入腌料所有材料腌渍约10分钟,再放入190℃的油锅中炸成金黄色,捞起备用

龙利鱼1片 / 黑胡椒汁 / 现磨黑胡椒

青葱1根 / 姜 / 香油 / 盐 / 白胡椒粉

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3.热锅倒入油,油温5分热,逐片下入鱼片爆至鱼肉微黄捞起

2.番茄顶上用刀划十字,放在滚水中烫一下,这样很容易去皮哦!去皮的番茄切成小块备用

1.龙利鱼解冻后洗净吸干水分,切薄片

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鱼片 / 葱姜 / 料酒

8. 油锅烧热油,看到冒青烟,热油浇到鱼柳上

3.香菜择洗干净,切段

8.小半碗水和玉米淀粉混合成水淀粉,然后倒入锅中大货煮开,收汁浓稠,然后加一小勺盐、一小撮糖调味出锅就好啦

1.从鱼中断洗净,剔骨,去皮,切片

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4. 油热后放入裹上蛋糊的鱼块,小火煎至两面金黄(看表面鼓起后即可翻面)

4.用半个柠檬挤出柠檬汁连同果肉一起加入适量凉开水和白糖调制成酸甜味

龙利鱼 / 鸡蛋 / 面粉

2.在鱼片里,加少量盐、料酒、生粉、葱姜花,用手搅拌均匀

煎龙利鱼

白酒 / 生粉 / 柠檬 / 白糖

2. 锅烧热,倒入适量橄榄油(比平时炒菜略多一点)

3.可以随意搭配喜欢的蔬菜,蘸汁也可以用海鲜酱或甜辣酱,喜欢原味的甚至不用蘸酱

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盐 / 黑胡椒碎 / 蘸酱

料酒适量 / 白胡椒粉少许 / 糖1g / 油20g

4. 放上姜片,挤入几滴柠檬汁,腌制15分钟。香葱葱白切段,葱绿切细丝泡冷水,剩余的姜切丝;美人椒切细丝

酸甜龙利鱼

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面包糠 / 装饰用蔬菜 / 盐 / 胡椒粉

小窍门:

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香酥龙利鱼排

7.水开后放入煮熟的龙利鱼块,煮2分钟左右

龙利鱼100g / 鸡蛋液2勺 / 生粉

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3. 鱼块放入蛋糊中,均匀裹上蛋糊

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2.先蘸干面粉,再拖鸡蛋液,然后裹上面包糠

1.龙利鱼刺很少,肉质鲜美,炸制相当美味,火不必太大,鱼肉容易熟

料酒1勺 / 醋1勺 / 糖1勺 / 橄榄油适量

1. 龙利鱼洗净,用厨房用纸吸干水分,切成小块;青椒、洋葱洗净切成小块;鸡蛋打散,加入土豆淀粉,加入1g盐,搅拌均匀;番茄沙司、糖、醋、料酒、盐、胡椒粉调成酸甜汁备用

6. 用锅中剩余底油煸炒青椒和洋葱,至洋葱变透明盛出备用

龙利鱼肉400g / 香葱2根 / 姜10g

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2. 薄薄的撒上1克盐(两面共1克),少许白胡椒粉

4. 在洋葱丝上放上腌制好的龙利鱼

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3.腌制好的鱼肉放在滚水中烫熟然后捞出备用

8. 酱汁浓稠后放入鱼块和蔬菜,翻炒至食材均匀裹上酸甜酱汁

7.  取出龙利鱼柳,放上糖1g,在鱼表面铺上姜丝,香葱丝,美人椒丝

2. 撒上现磨的黑胡椒,两面都要哦,然后两面均匀涂上黑胡椒汁,超市有卖哦,因为黑胡椒汁本身有咸味,所以第一步盐的量要控制好,冷藏腌制15-20分钟

3.入6-7成热油锅炸至金黄色捞出沥油

5. 煎好的鱼块备用

现磨黑胡椒 / 糖 / 姜丝

9.酸甜浓厚的汤汁和嫩滑的鱼肉,美味挡不住~

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番茄龙利鱼

美人椒1个 / 盐1g / 蒸鱼豉油1勺

清蒸龙利鱼

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1.龙利鱼解冻后洗净擦干表面水分,撒上少许盐、油

龙利鱼500g / 青椒150g / 洋葱50g

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3. 料酒、蒸鱼豉油适量

6. 将锡纸裹起来,不要露出鱼,这样鱼肉的水分才会被锁住,烤出来会鲜嫩多汁

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