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来自 蔬菜类 2019-06-12 19:08 的文章
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食谱笔记:暖心暖胃,莲子红枣砂锅鸡汤

“天气渐渐的变凉了,虽说南方不似老家,但还是降温了不少。饮食上面也渐渐的有一些小变化,多吃热菜,多煲汤,治愈你我他的美味,非它们莫属。新入手了一个砂锅,2.2升的,一家四五口用非常的不错。想着许久没有喝鸡汤了,正好拿它来给砂锅开开光,买了半只黑脚土鸡,搭莲子,红枣煲一锅慢火汤,汤汁鲜美,清甜,营养丰富也美味,温暖家人的胃,也顺便犒劳犒劳自已。”

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主料:土鸡750克,莲子50克,红枣30克

用料主料

天气渐渐的变凉了,虽说南方不似老家,但还是降温了不少。饮食上面也渐渐的有一些小变化,多吃热菜,多煲汤,治愈你我他的美味,非它们莫属。

食谱笔记:暖心暖胃,莲子红枣砂锅鸡汤。辅料:枸杞5克,生姜10克,大葱8克,料酒10毫升,精盐2克

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    土鸡750克

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    莲子50克

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    红枣30克

新入手了一个砂锅,2.2升的,一家四五口用非常的不错。想着许久没有喝鸡汤了,正好拿它来给砂锅开开光,买了半只黑脚土鸡,搭莲子,红枣煲一锅慢火汤,汤汁鲜美,清甜,营养丰富也美味,温暖家人的胃,也顺便犒劳犒劳自已。

教您莲子红枣砂锅鸡汤的家常做法,莲子红枣砂锅鸡汤怎么做好吃

1.新鲜宰杀的土鸡,清除杂物洗净.

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2.莲子,红枣,枸杞准备。

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3.土鸡冷水下锅,加姜片,料酒焯水。

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4.姜片,大葱段备用。

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5.莲子,红枣加水浸泡。

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6.焯水的土鸡入砂锅中,加热水,姜片和葱段。

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7.加料酒。

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8.大火烧开后转小火,煲1小时后加入泡好的莲子,红枣。

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9.再1小时后加入枸杞。

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10.再10分钟后加盐调味。

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11.最后再煲5分钟,关火即可。

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辅料

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莲子红枣砂锅鸡汤烹饪技巧:

1:此汤清甜,调味只需加一点点盐即可。2:土鸡不焯水也是可行的,汤汁煮开后清除飘浮的血沫子即可。

  • 枸杞5克
  • 生姜10克
  • 大葱8克
  • 料酒10毫升
  • 精盐2克

原材料:土鸡750克,莲子50克,红枣9粒

莲子红枣砂锅鸡汤的做法1.

配料:枸杞5克,生姜6克,大葱8克,料酒10ML,精盐2克

新鲜宰杀的土鸡,清除杂物洗净.

具体做法:

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1:新鲜宰杀的土鸡,清除杂物洗净。

2.

2:莲子,红枣,枸杞准备。

莲子,红枣,枸杞准备。

3:土鸡冷水下锅,加姜片,料酒焯水。

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3.

4:姜片,大葱段备用。

土鸡冷水下锅,加姜片,料酒焯水。

5:莲子,红枣加水浸泡。

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6:焯水的土鸡入砂锅中,加热水,姜片和葱段。

4.

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姜片,大葱段备用。

7:加料酒。

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8:大火烧开后转小火,煲1小时后加入泡好的莲子,红枣。

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9:再1小时后加入枸杞。

莲子,红枣加水浸泡。

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10:再10分钟后加盐调味。

6.

11:最后再煲5分钟,关火即可。

焯水的土鸡入砂锅中,加热水,姜片和葱段。

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PS:

7.

1:此汤清甜,调味只需加一点点盐即可。

加料酒。

2:土鸡不焯水也是可行的,汤汁煮开后清除飘浮的血沫子即可。

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8.

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大火烧开后转小火,煲1小时后加入泡好的莲子,红枣。

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再1小时后加入枸杞。

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再10分钟后加盐调味。

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11.

最后再煲5分钟,关火即可。

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莲子红枣砂锅鸡汤成品图

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烹饪技巧

1:此汤清甜,调味只需加一点点盐即可。2:土鸡不焯水也是可行的,汤汁煮开后清除飘浮的血沫子即可。

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