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来自 蔬菜类 2019-07-09 08:26 的文章
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美酒佳肴美食做法:福袋的做法

南瓜含有丰富的胡萝卜素以及维生素,不仅可以健脾、养胃、护肝,还可以使皮肤变得细嫩,富含两种维生素A和D;维生素A能保护胃肠黏膜,防止胃炎、胃溃疡等疾患发生;维生素D有促进钙、磷两种矿物元素吸收的作用,进而收到壮骨强筋之功,对于儿童佝偻病、青少年近视、中老年骨质疏松症等常见病有预防之效。还可以防治夜盲症,并有中和致癌物质的作用。

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福袋的起源来自古代皇帝随身携带之御用挂饰,里面放置贵重玉印或避邪宝石及神圣之物,只有皇宫贵族可以挂戴,可以趋吉避凶,官运亨通。后来就以福袋的形象做成了各种的吃食,来寓意代代有福,尤其到了过年过节或有庆典活动时,自然会在蒸花馍时,蒸上几个福袋,寓意着年年有余,代代有福,吉祥如意。

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“话说福袋, 福袋的起源是来自古代皇帝随身携带之御用挂饰里面放置贵重玉印或避邪宝石及神圣之物,只有皇宫贵族可以挂戴,可以趋吉避凶,官运亨通。。。后来就以福袋的形象做成了各种的吃食,来寓意代代有福,尤其到了过年当然时再蒸花馍时蒸上几个寓意着--年年有余,代代有福,多么吉祥啊。。。”

“新春佳节即将来临、飞飞用面粉、红曲粉做了几个福袋、好吃又好看、而且寓意美好、摆放在餐桌上非常漂亮!洋气!
福袋寓意、财来、运来、好事来、代代有福。钱袋又称智慧袋,一直寓意着招财进宝、守财兴业,平平安安发大财,八方来财。钱袋又称福袋,“袋”谐音“代”,寓意着代代有福,代代有才,吉祥富足,钱袋是聚财之吉祥象征,也有化煞避邪的作用。寓意万事如意、代代有福。”

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食材明细

食材明细

图片 5材料。

主料

南瓜,面粉,酵母粉,红豆馅。

  • 面粉350
  • 蒸南瓜100
  • 面粉200g
  • 红曲粉5g
  • 酵母粉2g
  • 100g

做法。

辅料

馅料

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  • 豆沙馅适量
  • 酵母粉3克
  • 姜末一勺
  • 十三香一勺
  • 玉米小粒一小把
  • 一小勺
  • 50g
  • 蚝油一小勺
  • 猪肉馅100g
  • 小葱3颗

1,南瓜蒸熟,捣烂。

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  • 甜味口味
  • 蒸工艺
  • 一小时耗时
  • 简单难度
  • 咸鲜口味
  • 蒸工艺
  • 数小时耗时
  • 普通难度

2,加入酵母粉和面粉,揉匀。

黄金福袋的做法步骤

福袋的做法步骤

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  • 图片 91南瓜蒸熟,捣烂。
  • 图片 102加入酵母粉和面粉,揉匀。
  • 图片 113静置发酵成蜂窝状。
  • 图片 124拿出排气,分成小剂子揉圆。
  • 图片 135擀开包入豆沙馅。
  • 图片 146用手扭住。
  • 图片 157整形进行二次发酵,上锅蒸15分钟即可。
  • 图片 168拿菠菜茎烫一下扎口即可。
  • 图片 179传承着美好的意愿和我们对生活的美好祝福。。
  • 图片 181把皮的食材放入面包机、酵母粉、红曲粉、放入面粉洞里盖好、如图、启动揉面发酵程序、1:30分钟、
  • 图片 192这时候我们来准备馅、肉馅放入碗中、加入所有馅料向一个方向搅打调味、
  • 图片 203然后取50g的水、分三次加入馅中、每次都要搅拌均匀、
  • 图片 214葱切葱花、放入馅中搅拌均匀、放置等待皮发酵好后就可以包了!
  • 图片 225取出发酵好的面团、如果您没有面包机、可以用手揉、就是要把酵母先用水化开、再加入面粉中、揉成光滑面团放置发酵至原来的2至3倍大、一样的、
  • 图片 236铺点手粉、使劲搓揉排气、多揉几下、搓成长条、
  • 图片 247切成小砣、取一砣用擀面杖擀成薄片、
  • 图片 258像包包子一样打折皱、要注意不要让它们粘着了、随意轻轻均匀地打折皱、包一圈
  • 图片 269用绵线捆扎起来、打活扣、待会熟后取下来、把上面多余的切掉、中间稍微捏个窝、待会装点"金子"在上面、如图、
  • 图片 2710放入蒸笼、等待二次发酵、至原来的2倍大、冷水上锅大火蒸18分钟、蒸熟后闷2分钟再开盖、(剩下的面团可以做包子或馒头)
  • 图片 2811胡萝卜切几片小花装饰一下,
  • 图片 2912把煮熟的玉小粒、放在袋子口做"金子"把绵线去掉、葱用开水烫一下、做福袋的绳子、摆盘、好美呀!我都舍不得吃了

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