xml地图|网站地图|网站标签 [设为首页] [加入收藏]
来自 蔬菜类 2019-07-16 13:39 的文章
当前位置: sbf999胜博发登陆 > 蔬菜类 > 正文

食谱笔记:这种应季食材千万别错过,错过就要

1、准备所需要的食材:将莲藕去皮洗净切片后放入有水的碗中,防止氧化,猪肉切粗丝,用少许淀粉拌匀,淡味榨菜,葱、姜和大蒜切片;

图片 1

图片 2

食谱笔记:这种应季食材千万别错过,错过就要等明年,这样做既简单又美味。这道汤中用到的莲藕可是清热解暑的好食材,它是我们生活中经常见到的一种蔬菜,价格也不贵,它还具有药用价值呢!它属于寒性的食材,因此有清热凉血、除烦解暑的功效。莲藕的营养很丰富,富含铁、钙、维生素、蛋白质等成分,是一种滋补佳品,身体虚弱的人要多食用。莲藕的做法也很多,生食、凉拌、煲汤、炒都是可以的。

4、腌制一会让芥菜头出汤汁;

8、加入适量水调匀;

4、煸炒至变色出肉香味;

图片 3

图片 4

图片 5

10、用铲勺翻炒一会;

1、将猪肉切片;

8、沸腾后煮几分钟就可以了,然后将煮好的汤盛入碗中即可。

图片 6

12、放入青椒和胡萝卜;

7、然后将莲藕片放入锅中;

图片 7

16、将调好的淀粉水放入锅中进行勾芡;

猪肉50克、莲藕100克、淡味榨菜30克、调和油10毫升、葱20克、姜20克、大蒜20克、淀粉小半勺

1、芥菜丝用盐腌制一会就可以,其余的芥菜丝可以晾干,留作以后再食用;

图片 8

5、将榨菜放入锅中,要选用淡味的那种,如果咸就要减少榨菜的用量;

图片 9

图片 10

1、榨菜要选用淡味的那种,如果咸就要相应的减少用量;

13、将炒好的芥菜丝盛入盘中,很下饭的一道家常菜哟!

14、将干豆腐放入锅中;

图片 11

12、待食材变软后即可出锅;

10、炒锅中放入适量调和油,油热后将猪肉片放入锅中;

图片 12

图片 13

1、勾芡的汁要薄,不要一次性全倒入;

图片 14

6、将胡萝卜、葱、姜和大蒜切成图中的样子;

图片 15

6、翻炒几下后放入适量水;

芥菜头200克、猪肉50克、盐适量、胡萝卜50克、葱50克、姜15克、大蒜20克、淀粉少量、调和油15毫升

18、将炒好的菜倒入盘中,简单美味的家常菜颜色很鲜艳呢!

这道汤中用到的榨菜更是给这道汤增添了鲜美的味道,榨菜是我国特有的一种腌制食品,榨菜经过发酵后具有了鲜、香、脆的口感和味道,平时我们都是开袋即食或者是炒着吃,做汤却很少用到吧!其实在汤中加入它更是开胃下饭呢!这道汤的做法也特别简单,只需几分钟就可以端上桌,每次做这道汤的时候孩子都能吃两碗饭呢!

1、将新鲜的芥菜头洗净;

13、翻炒几下,让食材均匀受热;

3、将猪肉丝放入锅中;

图片 16

17、翻炒均匀即可;

图片 17

9、将芥菜丝放入锅中;

5、焯好后放入凉水中,然后捞出控干水分备用;

2、肉丝要用淀粉拌匀,这样炒出来的肉嫩而不老。

2、如果芥菜咸了可以用水再冲洗一下,根据自己口味来决定。

2、切好后放入小盆中,然后放入少量淀粉;

图片 18

3、放入适量盐;

3、将淀粉和猪肉拌匀,这样猪肉炒出来不老,会很嫩;

图片 19

7、炒锅中放入适量调和油,油热后放入猪肉;

图片 20

图片 21

5、取适量芥菜丝,用清水清洗一下,然后去除水分,够炒一盘的用量就可以了,猪肉切条状,加入淀粉拌匀,并准备好胡萝卜、葱、姜和大蒜;

图片 22

2、炒锅中放入适量调和油,油热后将葱、姜和蒜片放入锅中爆香;

图片 23

图片 24

图片 25

图片 26

11、煸炒至两面变色出香味后放入葱、姜和大蒜爆香;

图片 27

11、放入胡萝卜丝继续翻炒;

7、将淀粉、鸡粉和少量盐放入一个小碗中;

图片 28

4、将干豆腐切成菱形片后放入水中焯一下;

今天早上老公出去晨练,经过露天市场的时候发现有卖芥菜头的,就顺便买了几个回来,说是要晾干以后再吃。在腌制的过程中我说不如直接用肉丝炒一些吃吧!这种做法我以前没有尝试过,就是那种暴腌的做法,之所以叫暴腌就是说短时间之内就可以迅速完成的做法,用盐腌制后将菜中的水分快速脱干,然后再用清水洗一遍,以免太咸,经过这样的处理后无需花费太多时间就能吃到速成的芥菜丝了,炒好后这道菜鲜美可口,甚是下饭呢!做为一种应季的食材千万别错过。虽然荠菜头很常见,但要鲜食趁现在,错过就要等明年。

图片 29

图片 30

图片 31

图片 32

说到东北典型的具有代表性的家常菜,你一定随口就能说出好几道来。其中就少不了今天我要给大家介绍的这道尖椒干豆腐。这道菜所用到的食材是尖椒、干豆腐,所用到的食材很简单,价格也便宜,是很亲民的东北传统大众化的一道菜肴。

图片 33

图片 34

图片 35

图片 36

图片 37

图片 38

说到芥菜头你一定不会陌生,它是一种季节性很强的食材,在我们北方只有秋季才会有这种蔬菜。现在正是我们北方卖秋菜的时候,这个时候就能大批量的看到芥菜头的身影了,记得小时候父亲经常腌制这种芥菜头,每次都要腌制很长一段时间才能食用,每年父亲都要用一个粗瓷坛子腌制一些,腌好后用来炒或拌,早餐的时候配上一碗粥很是开胃呢!随着生活条件的改善,腌制芥菜头的次数也变得渐渐少了,已经好多年都不腌制它了。

6、将青椒切块,胡萝卜切片;

8、煸炒至肉变色后放入葱、姜和大蒜;

2、干豆腐要进行焯水处理,这样可以去除豆制品的豆腥味,肉要用淀粉拌匀,这样炒出来的肉不老。

2、用擦菜器擦成细丝状;

图片 39

图片 40

15、翻炒一会,让所有食材混合均匀;

图片 41

9、葱、姜和大蒜一并切好备用;

图片 42

图片 43

干豆腐250克、猪肉50克、青椒50克、胡萝卜50克、淀粉一小勺、盐少量、鸡粉少量、调和油20毫升、葱20克、姜10克、大蒜20克

图片 44

图片 45

这道典型的东北家常菜在做的时候是有小技巧的,注意了这两点你就能炒出和饭店同样的滑嫩鲜亮的效果来。首先干豆腐要经过焯水处理,这样不但可以去除豆腥味,而且没有发硬发干的感觉,其次要进行勾芡,勾芡的汁要薄,只有勾芡后这道菜才会有嫩亮诱人的色彩,而且味道也是极佳的。掌握了这两点你做出来的尖椒干豆腐就具有了大厨的风味了。做法简单,一看就会的这道菜你喜欢吗?

本文由sbf999胜博发登陆发布于蔬菜类,转载请注明出处:食谱笔记:这种应季食材千万别错过,错过就要

关键词: sbf999胜博发