xml地图|网站地图|网站标签 [设为首页] [加入收藏]
来自 蔬菜类 2019-07-30 21:13 的文章
当前位置: sbf999胜博发登陆 > 蔬菜类 > 正文

【毛豆烧鸡的做法大全】毛豆烧鸡的家常做法

用料
三黄鸡1只

三黄鸡的蛋白质含量非常高,脂肪含量比较少,要比普通鸡肉甚至比牛肉更优质,所以我们家不管煲汤还是炒菜,都只用三黄鸡,此外,三黄鸡的蛋白质中富含人体必须的氨基酸,其含量与蛋乳中的氨基酸谱式极为相似,因此为优质蛋白质的来源!

毛豆有一道菜常备用来作为佐酒食物:盐水煮毛豆。不去壳,直接煮,煮熟挤着吃。毛豆其实还有很多菜中得到了使用,比如下面这一道毛豆烧鸡,就是一道典型的烧菜,毛豆的加入使得整到菜清香,艳丽。

毛豆粒半小碗

图片 1

图片 2毛豆烧鸡"/>

长青椒22根

三黄鸡食用禁忌:

清爽毛豆烧鸡

郫县豆瓣酱5大汤勺

出现感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人要忌食三黄鸡。

图片 3毛豆烧鸡" />

香菜1把

图片 4

食材准备

生抽1汤匙

材料

三黄鸡500克,毛豆50克,油适量,盐适量,老抽适量,生抽适量,料酒适量,糖适量,姜。

蒜5瓣

三黄鸡1只,毛豆粒半小碗,长青椒22根,郫县豆瓣酱5大汤勺,香菜1把,生抽1汤匙,蒜5瓣,姜1块,花椒1小撮,八角两粒,糖1汤匙,香油1汤匙,鸡精适量

方法步骤

姜1块

做法

1、将剁好的鸡块焯水待用;

花椒1小撮

图片 5

2、炒锅中倒油,放入姜片爆香,倒入鸡块翻炒;

八角两粒

1.鸡洗净,去掉鸡屁股,剪掉指甲,剁成5公分左 右的大块。

3、然后倒入一勺老抽,两勺生抽,一勺料酒;

糖1汤匙

2.蒜拍扁、姜切片、尖青椒切成宽约2cm的圈、香菜切成5cm的段。

4、一勺料酒,两勺糖和两勺盐,加入适量的水,翻匀大火烧开;

香油1汤匙

3.锅内热油,放进葱、姜蒜、花椒爆香,再倒入鸡块翻炒至鸡皮收 紧。倒入郫县豆瓣酱、黄酒、糖、八角、生抽,炒至均匀。

5、然后转小火炖20分钟倒入毛豆,再炖5分钟左右即可。

鸡精适量

4.倒入热水至略及鸡块表面,开盖中火烧至汤汁收至一小半,再加入毛豆烧5分钟,临出锅前撒上青椒圈、香菜段、 香油、鸡精,炒两三下后关火即可。、

蚝香毛豆烧鸡

图片 6

图片 7毛豆烧鸡" />

辣味毛豆烧鸡的做法步骤
1.鸡洗净,去掉鸡屁股,剪掉指甲,剁成5公分左右的大块。

双喜妹烹饪小贴士:

食材准备

2.蒜拍扁、姜切片、尖青椒切成宽约2cm的圈、香菜切成5cm的段。

1、鸡块也可以事先焯一下去掉血沫。我给省了。 2、郫县豆瓣酱挺咸的,我就没再放盐,口味重的自己加。 3、喜欢吃嬾毛豆的,就再晚点放。尖椒放早了会不脆。 4、香菜别舍不得多放,特别提味。

仔鸡适量,毛豆,干辣椒,蒜,料及,蚝油,老抽 ,葱,姜。

3.锅内热油,放进葱、姜蒜、花椒爆香,再倒入鸡块翻炒至鸡皮收紧。倒入郫县豆瓣酱、黄酒、糖、八角、生抽,炒至均匀。

方法步骤

4.倒入热水至略及鸡块表面,开盖中火烧至汤汁收至一小半,再加入毛豆烧5分钟,临出锅前撒上青椒圈、香菜段、香油、鸡精,炒两三下后关火即可。

1、将鸡肉焯水,用清水冲洗干净;

2、锅中放冷油加入干辣椒,蒜瓣,葱姜小火爆香;

小贴士
1、鸡块也可以事先焯一下去掉血沫。我给省了。2、郫县豆瓣酱挺咸的,我就没再放盐,口味重的自己加。3、喜欢吃嬾毛豆的,就再晚点放。尖椒放早了会不脆。4、香菜别舍不得多放,特别提味。

3、然后放入鸡块翻炒,加入料酒,老抽,生抽,蚝油适量;

4、加入清水没过鸡肉,煮开后转小火炖煮15分钟;

5、毛豆剥洗干净,煮15分钟后放入毛豆,再煮20分钟,大火收汁即可。

香辣毛豆烧鸡

图片 8毛豆烧鸡" />

食材准备

三黄鸡一只,毛豆半碗,青椒2个,香菜1把,蒜5瓣,姜1块,郫县豆瓣酱5勺,生抽1勺,花椒少许,八角2个,糖一勺,香油一勺,鸡精少许。

方法步骤

1、将鸡洗净,斩块,焯水待用;

2、蒜拍扁,姜切片,青椒切圈,香菜切段;

3、炒锅烧油,放入葱姜蒜和花椒爆香,然后倒入鸡块翻炒至鸡皮收紧;

4、然后倒入郫县豆瓣酱,黄酒,糖,八角,生抽炒匀;

5、倒入热水淹没鸡块,盖锅,中火烧约10分钟至汤汁减半后加入毛豆烧分钟左右;

6、出锅前倒入青椒圈,香菜段,香油,鸡精翻炒几下即可出锅。

小贴士

郫县豆瓣酱有咸味,一般不需要放盐。

本文由sbf999胜博发登陆发布于蔬菜类,转载请注明出处:【毛豆烧鸡的做法大全】毛豆烧鸡的家常做法

关键词: sbf999胜博发