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来自 水果类 2019-06-16 07:46 的文章
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美食做法笔记:柿花核桃糖的做法

用料主料

图片 1

“大家都知道,面包得用烤箱做。但我这款面包,电饭煲就可以做。面包不含油,添加了些核桃仁、黑葡萄干,吃起来既营养又美味,还健康哦,老少皆宜。赶快看看你家的电饭煲有没有“蛋糕”功能,如果有这个功能,就赶紧用起来吧!oo 这款,我最爱吃的是面包底部。色泽焦黄,粘了蜂蜜,看起来亮晶晶的,尝一口,甜滋滋的想吃不?oo ~~做好的面包,切开摆进点心碟里,配上牛奶,咖啡就是一道精致美味的下午茶!但若是要出差、旅游,它又是一道秀色可餐的糕点哦,搭配果汁,奶昔什么的,别提多美味了。如果你是要省亲,带上它准没错,小朋友可喜欢它啦。如此看来,它真是居家,出差,旅游,省亲必备啊!”

  • 图片 2

    柿饼6个

1张图片

用料主料

调料

食材明细

  • 图片 3

    高筋面粉300克

  • 图片 4

    白糖15克

  • 图片 5

    盐3克

  • 图片 6

    鸡蛋2个

  • 图片 7

    牛奶82克

  • 图片 8

    酵母4克

  • 图片 9

    蜂蜜30克

  • 麦芽糖适量

主料

辅料

柿饼核桃糖的做法

  • 大杏仁100g
  • 南瓜仁30g
  • 麦芽糖40g
  • 肉桂粉3g
  • 红糖30g
  • 蜂蜜50g
  • 燕麦片200g
  • 黑葡萄干50克
  • 核桃30克

1.烤核桃去壳,小心取出核桃仁,在两瓣核桃仁中间抹上麦芽糖或蜂蜜,按原来的样子粘在一起。

辅料

无油果仁面包的做法1.

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  • 核桃仁100g
  • 蔓越莓干20g

将高筋面粉、15g白糖、盐,鸡蛋,牛奶,酵母混合;

2.柿饼去蒂,头尾切平,再竖着切一刀,打开成片状,一片片铺放在寿司卷帘上,衔接处稍稍重叠。

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  • 甜味口味
  • 烤工艺
  • 一小时耗时
  • 普通难度

2.

3.放上用麦芽糖或蜂蜜粘好的核桃仁。

坚果能量棒的做法步骤

启动“和面”程序,将面条揉至扩展阶段,再将面团放在温暖处发酵至两倍大;

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  • 图片 141先把核桃仁、大杏仁、南瓜仁还有麦片统统都放进烤盘里面,铺成一层。
  • 图片 152然后放进烤箱里190度烤个10分钟左右,让所有的坚果都烤出香味就可以了。
  • 图片 163烤好之后我们就把坚果都取出来,让它稍微放凉一些,然后就用刀把一些大颗粒的坚果都给切切碎,像核桃、大杏仁这些,都给切碎一下。
  • 图片 174切好的坚果碎都放进大碗里,包括蔓越莓干和燕麦片也都一起放进去。
  • 图片 185准备好了坚果,我们就来做一个糖浆,糖浆可以很好的把麦片和坚果碎粘合在一起我们依次把红糖、肉桂粉、蜂蜜还有麦芽糖都加进不粘奶锅里,开小火,煮到红糖和麦芽糖完全融化即可。
  • 图片 196然后把煮好的糖浆倒进麦片碗里,用刮刀,趁热乎快速搅拌,让糖浆跟麦片坚果充分混合均匀。
  • 图片 207接着准备一个烤盘,因为有糖浆,所以我们在烤盘底部垫上一层油纸,防止粘底,然后把混合好的麦片都倒在烤盘上。
  • 图片 218用刮刀把麦片都给压实,压平整,这样出来的成品会比较好看,形状比较规整,也比较好入口。
  • 图片 229然后再次放进烤箱里160度烤30分钟。
  • 图片 2310烤好之后取出,稍微放凉,跟手温差不多就可以,不要放的太凉再去切,容易切碎掉,然后我们用刀把它切成一个个差不多的长条状,坚果棒的宽度差不多跟厚度一样就可以,会比较均匀好看。
  • 图片 2411切好了之后,我会在外面包上一层油纸,可以直接拿着吃就不怕粘手啦,而且保存携带啥的也都是比较方便的。
  • 图片 2512像我这样,包好之后装在密封罐里也是real好看,而且方便随吃随取的,装两罐放在办公室也是很不错哦。
  • 图片 2613做好的能量棒,不论当早餐还是当零食都很适合。有满满的燕麦、坚果和水果干,香脆耐嚼又不会过分甜腻。

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4.卷起放置一旁1-2小时。

小窍门1、做好之后可以密封常温存放半个月,最好用牛皮纸袋装起来

3.

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2、糖浆尽量倒进坚果中间,快速混合,不然容易粘在盆壁上

备好黑葡萄干、核桃仁;核桃仁切碎;

5.等形状固定后打开,再用刀切成一片片即可。

3、如果想要更香脆的口感,可以加20g玉米油或者黄油跟糖浆一起煮

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图片 30

更多菜谱以及视频可关注我的:小魔女厨房 也可关注微博:马卡龙小魔女 会有不定期地福利放送哦

4.

将面团积压排气,稍微松弛片刻,擀成一个大面片;

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5.

在面片中间切一刀;

图片 32

6.

两张面片叠一起,切两刀;

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7.

将面片切成小细条;每一条都拆开;

图片 34

8.

电饭煲内胆底部铺一层面条,均匀地刷一层蜂蜜;

图片 35

9.

撒一层黑葡萄干、核桃仁;

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10.

再铺一层面条;

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11.

刷一层蜂蜜,撒一层黑葡萄干,核桃仁;再放一层面条,刷一层蜂蜜,撒一层黑葡萄干,核桃仁;直至面条用完,最顶层的面条也得刷上蜂蜜;

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12.

盖上盖子,发酵40分钟;

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13.

面胚胀大至两倍时,启动“蛋糕”键;

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14.

程序结束,就做好啦!

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无油果仁面包成品图

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烹饪技巧

1、黑葡萄干、核桃可用其他食材替代;2、蜂蜜可用糖浆代替;

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