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来自 水果类 2019-06-24 23:00 的文章
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天热了就好这一口,健康又减脂的多种沙拉做法

经常看我早餐的朋友们应该都知道,我是一个沙拉爱好者,家里的冰箱少不了各种生菜,每次去超市,也是要一次性带回大量蔬菜存在冰箱里,一周内慢慢吃掉。一直有感,如果按照咱们日常的饮食习惯,每天必要摄入的蔬菜应该都不达标吧,所以早上这一餐我会加大量的蔬菜,督促自己多吃一点。

想下厨房,又不想弄得满身油烟,那就学做沙拉吧,简单,营养却照样不打折。天气逐渐转暖,下班后来盘美味的蔬菜沙拉,既美味也满足了很多人减肥的需求,一举多得。

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周末去朋友家做客,在他家的菜园子里摘了好多新鲜的紫苏和生菜,很喜欢紫苏那股独特的香味,搭奶酪很好吃。所以今天的菜单是:

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我相信沙拉一定是所有做法中最简单的,各位新手同学们,快来学学吧~而且,快到夏天了,吃沙拉神马的最好了呢~

奶酪紫苏沙拉 煎鸡胸 蛋黄肉粽 紫薯牛奶

1 卡皮斯牛肉冷切

煎土豆沙拉

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原料:番茄、美滋来乐鲜奶酪、罗勒叶、初榨橄榄油,黑醋、进口澳大利亚牛柳、叶生菜、圣女果、帕马森奶酪、柠檬汁

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头一天临睡前可以准备:

制作方法:

用料:

  • 紫苏叶、绿叶生菜、彩椒、圣女果择好,我家里有一个宜家买来的蔬菜甩干盆,每次我都提前把蔬菜收拾好洗干净,不甩干,留点水有利于叶子保鲜,盖好盖子放到冰箱里保存,第二天直接拿出来甩一下就可以用了。

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1.制作卡皮斯:将番茄和鲜奶酪切片,一片番茄上半压着一片鲜奶酪,并铺上一片罗勒叶,一层层叠放好即可;

土豆、胡萝卜、生菜、黑胡椒粉、盐、红酒、醋

2.制作牛肉冷切:牛柳切成薄片,圣女果一分为四,把牛柳薄片摆在盘上,上面依次洒上适量柠檬汁、黑胡椒、圣女果、帕马森奶酪和初榨橄榄油,最后放上生菜即可。

做法:

  • 鸡胸肉解冻洗干净,加料酒、生抽、淀粉、橄榄油,抓匀,覆盖保鲜膜放冰箱。

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  • 小锅放水和蒸架,紫薯洗干净对半切,放到锅里盖盖子,第二天直接开火就行了。

  • 然后就可以睡觉觉了嘿嘿。

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1、土豆洗净上锅蒸熟,大概20分钟左右。

奶酪紫苏沙拉

2 八爪鱼土豆沙拉

2、蒸好的土豆切块,去不去皮均可。

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原料:土豆、八爪鱼、洋葱、白葡萄酒、初榨橄榄油、腌制橄榄、盐,黑胡椒,法香碎

3、平底锅烧热,加少许油,把土豆和胡萝卜片煎到表面略焦。

原料:

制作方法:

4、生菜洗净,用手撕开,与煎好的土豆胡萝卜一起,加盐,黑胡椒粉,醋拌匀即可。

  • 紫苏、绿叶生菜、圣女果、黄彩椒

  • 奶酪(有新鲜的奶酪更好啦)

  • 油醋汁(橄榄油、温水、盐、黑胡椒、柠檬汁)

1.八爪鱼用温水煮熟,切条;

苹果酸奶沙拉

制作步骤:

2.土豆煮熟,切成小块;

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  1. 绿叶生菜铺底

  2. 紫苏撕成小片,圣女果对半切,彩椒切小块,一层层铺到绿叶生菜上

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  3. 奶酪撕碎扔上去(这次选的奶酪有火腿味)

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  4. 淋上油醋汁即可

    油醋汁的做法之前也说过了,橄榄油、温水、盐、黑胡椒、柠檬汁这四种是最简单的配置,以后还要说一个豪华版的,下回讲。这里要特别说一下,最好是搅拌的时间久一些,做到水油不分层。例如下图这样,

3.将八爪鱼和土豆混合,依次加入初榨橄榄油、腌制橄榄、盐、黑胡椒和法香碎,稍微腌制即可。

用料:

我是为了摆盘好看,所以一层层铺,做一个层次感出来,如果家常制作,一切生菜撕成、切成一口吃掉的大小,淋油醋汁拌匀就可以了。

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苹果1个,酸奶50ML,芹菜50克,核桃仁20克,葡萄干适量


3 海鲜沙拉

做法:

紫薯牛奶

原料:墨鱼、八爪鱼、金枪鱼、虾仁、西芹、红醋、初榨橄榄油、盐、黑胡椒

1、将芹菜洗净,用沸水烫一下,切成小段。

原料:

制作方法:

2、将苹果洗净,切成小丁。

  • 紫薯(一人份的话小半只就够了,不然就成粥了)

  • 全脂牛奶1杯

  • 蜂蜜2勺

  • 工具

1.墨鱼和八爪鱼用温水煮熟,切条;

3、将切好的芹菜段苹果丁与核桃仁、葡萄干混合,再淋上酸奶,搅拌匀即可。

制作步骤:

2.虾仁煮熟;

清爽排毒菌类蔬菜沙拉

  1. 紫薯上锅蒸熟

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  2. 将紫薯掰小块放入料理杯,加入蜂蜜调味

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  3. 倒入牛奶(牛奶冷热都可以,做成热饮冷饮都很美味)

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  4. 料理机充分搅拌均匀即可

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3.把煮熟的海鲜混合在一起,加入适量红醋、初榨橄榄油、盐、黑胡椒、西芹和金枪鱼块,拌匀即可。

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最后,摆盘放上煎好的鸡胸肉,搭配你爱的主食,华丽早餐可以开动啦!

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用料:

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4 什锦蔬菜沙拉

西兰花少许,香椿苗少许,口菇2个,胡萝卜少许,橄榄油1小勺,鸡精1捏,糖1捏,醋1小勺,盐少许,黑胡椒少许

原料:圆生菜、叶生菜、黄瓜、圣女果、鸡蛋、鸡胸肉、帕玛森芝士、初榨橄榄油、腌制橄榄、盐、黑胡椒、红醋、蜂蜜

做法:

制作方法:

1、西兰花放入开水锅内焯一下放入凉水并沥干。

1.把初榨橄榄油和红醋以1:3的比例混合,再加入蜂蜜、盐和黑胡椒,搅拌均匀,调成沙拉汁;

2、香椿苗洗净并沥干水分。

2.将生菜、黄瓜和圣女果清洗干净;鸡胸肉煮熟,切条;生菜撕成碎片,黄瓜切片,圣女果一分为二,装盘,生菜堆成金字塔状;

3、胡萝卜切片,口菇切片。

3.撒上帕玛森芝士沫和碎片橄榄,浇上沙拉汁即可。

4、料汁的材料混合在一起搅拌匀。

5、等到吃的时候淋在沥干水分的蔬菜上即可。

西葫芦番茄鸡蛋沙拉

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用料:

西葫芦、圣女果、鸡蛋、沙拉汁

做法:

1、西葫芦切成小块,在沸水中焯1分钟左右,捞出沥干水分。

2、圣女果对半切开,煮熟的鸡蛋切片。

3、我淋的是沙拉汁,也可以用其他酱汁来拌,美乃滋、千岛酱、油醋汁等等都可以。用老干妈拌大概也会挺好吃的。

牛油果生菜沙拉

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用料:

牛油果1个、生菜适量、西红柿1个

做法:

1、牛油果去皮,去核,切月牙形片。

2、生菜洗干净,用手撕小块。

3、西红柿切月牙形片,三种材料放入盘中备用。

4、调料汁:取一个小碗,加入橄榄油,糖,盐,胡椒,白醋,搅拌均匀后倒在食材上即可。如家中没有橄榄油可用香油代替。

摩洛哥风味甜橙小萝卜沙拉

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用料:

樱桃萝卜200g,甜橙一个,白糖1小匙,橄榄油1大匙,柠檬汁1大匙,肉桂粉一点点,薄荷叶可略

做法:

1、樱桃萝卜洗净切成薄片,甜橙切掉外皮。

2、顺着橙子瓣的方向相内切,这样轻松取出橙肉,其余会剩一点点就直接挤汁到大碗中。

3、橙子肉和萝卜片也放入大碗中,加入橄榄油、砂糖、柠檬汁拌匀装盘。

4、最后点缀薄荷叶,再撒一点点的肉桂粉即可。

经典蔬菜沙拉

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用料:

黄瓜、胡萝卜、甜玉米、沙拉酱、盐

做法:

1、胡萝卜削皮后切成小丁;黄瓜用盐刷洗干净外皮后去籽切丁;甜玉米剥粒。

2、胡萝卜丁和甜玉米放进锅里煮熟,捞出沥干水分。

3、黄瓜丁用凉白开浸泡一会。

4、胡萝卜丁和玉米粒放凉后,跟黄瓜丁混合,放盐调味。

5、加入沙拉酱,拌匀即可。

意式鸡肉橙柚沙拉

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用料:

鸡胸肉1块,鲜橙子1个,鲜雪柚1个,芝麻菜20克,洋葱碎5克,橄榄油15毫升,意式白酒,醋10毫升,盐5克,黑胡椒碎3克,小胡桃仁20克

做法:

1、鸡胸肉煮熟,撕成丝;鲜橙子和鲜雪柚去皮取肉,备用。

2、洋葱碎、橄榄油、意式白酒醋、盐和黑胡椒碎混合搅匀,制成料汁。

3、将鸡肉丝、橙子角、雪柚角、芝麻菜、西芹薄片混合拌匀,盛入盘中,浇上适量料汁,撒上小胡桃仁即可。

蜂蜜芥末油醋汁沙拉

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用料:

柠檬汁1大匙,蜂蜜2大匙,芥末酱1/2大匙,橄榄油2大匙

做法:

1、醋汁全部调料拌匀,食用前和沙拉菜拌在一起。撒上面包丁和烟肉粒即可(还可以加些盐和黑胡椒粉)。

2、白吐司或者任何剩下的面包切成面包丁,无味吐司加盐、胡椒、橄榄油拌匀,有味的就只加橄榄油拌匀

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