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来自 水果类 2019-06-11 10:29 的文章
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菜一笔记:嘴不能够停的冰雪酥

9.

图片 1

小窍门1.坚果可以任意品种,我用的混合坚果品种比较多,就不用单独去搭配蔓越莓了
2.黄油小火融化,炒棉花糖不要炒焦
3.整形手法跟玩魔方手法一样

2.

小奇福饼干 165克

辅料

图片 2

图片 3

图片 4

装袋前,四周滚少量奶粉,装袋,尽快食用。

图片 5

网红雪花酥的做法步骤

准备不粘锅,厚点的,开最小火,否则容易糊,放入黄油融化

图片 6

主料

小奇福可以手动踩碎一点,也可以不掰,和果仁混合搅匀

8.把棉花糖和奶粉混合均匀

  • 甜味口味
  • 炒工艺
  • 廿分钟耗时
  • 简单难度

小奇福饼干~这里不建议替换喔

黄油 40克

3张图片

14.

9.加入饼干和坚果轻轻的翻拌

“明天,后天连续2天停电,恰逢周末孩子在家,肯定要吃不少零食,提前做了点网红的雪花酥备着吧”

图片 7

1.准备好做雪花酥的材料和份量

棉花糖融化后,加入奶粉

忽然一阵风,雪花酥在烘焙圈流行了起来。聚餐,派对都可以看到雪花酥的影子。师姐寄来的圣诞礼物里,就有做雪花酥的小奇福饼干,收到就迫不及待的做了起来,棉花糖里混上饼干,微微咸甜的口感,让人一个一个吃的停不下来了,家里人都说好吃。

  • 奶粉菜一笔记:嘴不能够停的冰雪酥。20克

一次性放入所有料

图片 8

食材明细

“网红雪花酥”

图片 9

  • 棉花糖150克
  • 小奇福饼干165克
  • 黄油40克
  • 奶粉45克
  • 花生15克
  • 盐焗腰果15克
  • 混合坚果80克

关火,炒匀,现在锅里不会太均匀,没关系,倒在不粘烤盘上,戴着手套用手按扁

4.小火加热融化黄油,不需要煮开

  • 图片 101准备好做雪花酥的材料和份量
  • 图片 112把饼干,花生,盐焗腰果和坚果放到一个大碗里备用
  • 图片 123软化好的黄油放入不粘锅里
  • 图片 134小火加热融化黄油,不需要煮开
  • 图片 145放棉花糖继续小火慢炒
  • 图片 156炒到棉花糖彻底融化后再搅拌一会就可以关火了
  • 图片 167加入奶粉
  • 图片 178把棉花糖和奶粉混合均匀
  • 图片 189最后加入饼干和坚果简单翻拌几下
  • 图片 1910把搅拌好的雪花酥放到金盘里,像玩魔方那样,把饼干扭到起丝的棉花糖里,最后沿着金盘的边缘整理成方形
  • 图片 2011在雪花酥上撒一层奶粉
  • 图片 2112雪花酥的反面也同样撒上奶粉,周围的边用金盘里的奶粉沾一下
  • 图片 2213用锯齿刀把雪花酥切成大小合适的长条
  • 图片 2314最后再切成方块
  • 图片 2415小奇福饼干做的据说很好吃,下次试试用其他饼干

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撒面奶粉 20克

可以吃了,如果追求比较好看的造型,请整形的时候弄的方方正正的~我是自己吃,不在意外形

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2.把饼干,花生,盐焗腰果和坚果放到一个大碗里备用

加入棉花糖

花生 25克

4.

图片 28

切块

6.炒到棉花糖彻底融化后再搅拌一会就可以关火了

8.

15.最后再切成方块

图片 29

配方:

整形

图片 30

3.

10.用牛轧把所有的饼干,坚果包裹起来

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3.软化好的黄油放入不粘锅里

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图片 33

图片 34

棉花糖 150克

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准备好果仁,按照自己喜欢的果仁准备,可以更换。

一个份量明显不够吃

5.

11.把搅拌好的雪花酥放到金盘里,像玩魔方那样,把饼干扭到起丝的棉花糖里,最后沿着金盘的边缘整理成方形

7.

14.用锯齿刀把雪花酥切成大小合适的长条

雪花酥的做法1.

5.放棉花糖继续小火慢炒

搅匀

混合坚果 80克

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图片 38

图片 39

12.在雪花酥上撒一层奶粉

图片 40

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雪花酥成品图

图片 42

10.

奶粉 45克

11.

1.坚果可以任意品种,我用的混合坚果品种比较多,就不用单独去搭配蔓越莓了2.黄油小火融化,炒棉花糖不要炒焦3.整形手法跟玩魔方手法一样

  • 图片 43

    小奇福饼干220克

  • 图片 44

    黄油50克

  • 图片 45

    棉花糖200克

  • 图片 46

    奶粉50克

  • 图片 47

    花生30克

  • 图片 48

    熟腰果20克

  • 图片 49

    巴旦木20克

  • 图片 50

    蔓越莓40克

13.雪花酥的反面也同样撒上奶粉,周围的边用金盘里的奶粉沾一下

筛一层奶粉

下次试试用其他饼干

用料主料

图片 51

图片 52

盐焗腰果 15克

图片 53

图片 54

15.

图片 55

图片 56

7.加入奶粉

6.

小贴士:

翻过来再来一层奶粉

图片 57

图片 58

13.

12.

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